2018-03-21
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作者：吟风望月
在论坛中已有许多关于暹粒游览的详尽攻略，本文不再赘述。此文提供关于当地风土人情、历史文化的参考信息，希望能为大家的暹粒之行提供帮助。缘起去柬埔寨的念头始于2004年。那是个周末的雨天，我转身躲进一家书店，低头看到一本杂志，封面上是一张令人难以描述的笑脸。我盯着看了一会儿，把书买下来。那个下午，我认识了一个失落的王国——吴哥。第一次参观巴黎集美博物馆（Musée Guimet），我被门口的石雕吓了一跳。女神抱着巨大的蛇神，起初以为如此庞大的石雕是现代雕塑装置，直到扫到那行小字，Cambodge（柬埔寨）。之后开始参观，在一间圆形展厅中间的立柱上，放置着巨大的石雕头像。一束光从天花板打下来，为石雕顶部增添了迷人的光晕。头像面容安宁，似笑非笑，那一刻，整个展厅的空气仿佛凝滞了。我禁不住从各个角度望着这尊头像，之后索性坐在地上仰视了几分钟，直到工作人员走过来才回过神。自认为各类造像见过不少，却分辨不出这是哪朝哪代的佛像，再扫一眼标签，依然是Cambodge。后来看到蒋勋先生的《吴哥之美》，亦同样提及了这两尊像。由此也知道，那巨型石雕是吴哥都城护城河上入城石桥的桥头，而那震慑人心的笑容，出自吴哥国王闍耶跋摩七世。能让互不相识的人，在不同的时空中，拥有相似的感受，我想，这便是艺术的魅力了。糖棕树以糖棕树开始这篇游记，因这种植物在此行中屡屡留下深刻印象。众所周知，在吴哥建筑中，窗户栏杆的雕刻造型源于糖棕树的树干。而糖棕树是什么模样呢？它高大挺拔，直入云端。在吴哥寺的游览中，能看到这样的雕刻：猴王哈奴曼的小猴子们扛着食物。在吴哥寺中，我们恰好在平台上偶遇了一只叼着香蕉的猴子。在上图的雕刻中，除了香蕉，小猴子还扛着另一种不知名的果子，在我们走出吴哥寺时，这个疑问得到了解答。吴哥寺外售卖着糖棕果的果汁。这种果汁颜色浅白，类似甘蔗汁，却没有甘蔗汁的香甜，尝起来近似玉米水。虽没有十分好喝，却也解渴。下图为糖棕果。据当地农民说，糖棕树可一年四季结果。想获取糖棕树的糖汁，需要每天早晚上树割开花序，若中途停止，则可能不再出糖。取糖是一项技术与体力相结合的工作，糖棕树上捆绑着竹梯，以供人攀爬。糖棕果常自动掉落，拨开外壳，可取出果肉。糖棕果的果肉莹白透亮，形似荔枝，口感却大为不同。果肉敦实有嚼劲，味道像是软绵弹牙版的荸荠。最妙的是果肉形似荷包，其中包裹着丰富的汁水，一口下去，若不加注意可能会喷溅一身。在超市中购买的冷藏果肉远不及路边刚刚采摘的糖棕果肉汁水丰沛。当地人说，果肉越新鲜，其中的汁水便越多。大家若遇上新鲜糖棕果，记得要停下来尝试一下。
