2021-06-28
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作者：敏华爱美丽
京都，一个好好吃的地方精致诱人的怀石料理、入口即化的日本和牛、余味回甘的刺身料理、薄如蝉翼的河豚、琳琅满目的全蟹盛宴、汤底浓郁的日式拉面、香脆可口的天妇罗、肉嫩多汁的寿喜烧等，全都仿佛化身成为怡红院中的如梦、翠儿、小红扬着小丝巾对你说：“客官，来呀，来吃我呀！”-因为人美、人品好，咳咳（灯光师，给我来点灯光，这边！），不经意间以950元买到了往返关西机场的特价机票，而且端午节假期也包含在其中，年假余额不足的吃货人夫也竖起大拇指以表满意！就这样，吃货夫妻与女汉纸带上了256 G的胃出发了，我们的口号是:穿着汉服吃遍京都特色美食！京都美食【1】但马屋在京都想吃寿喜烧，well，价格可以是人均几百元也可以是人均上千元。作为又抠又贪吃的吃货夫妻，最终选择在但马屋吃寿喜烧放题，人均300元不仅可以吃自助餐，还可以无限量吃和牛，力争将和牛滋味一次吃个大满足！不少朋友可能带着黑人问号，到底什么是寿喜烧？寿喜烧可以理解为日式牛肉火锅，但关西风味的牛肉寿喜烧不是火锅类唰哺唰哺的做法，而是先在平底烤盘里放上一小块牛油给抹匀，等到平底锅油光亮泽之际将牛肉片放上去，铺上蔬菜在肉片旁，再浇上酱油在牛肉片上。科普完寿喜烧，我们认真地将话题拉回到但马屋的寿喜烧美食体验去！位于四条河原町的但马屋在商场里面，装修是现代日式风，位置也算宽敞舒适。在但马屋牛肉分为以下几个类别：2380円一位的猪肉寿喜烧2680円一位的牛肉寿喜烧2980円一位的上等牛肉寿喜烧3780円一位的国产牛肉寿喜烧4980円一位的和牛寿喜烧7980円一位的神户牛寿喜烧明码实价的牛肉品质划分，完全称得上丰俭由人，大家可以看着自己的钱包去选择可接受的牛肉种类！作为一个重度选择困难症人士，面对这样的价目表我犹豫过、我迷茫过，在我掏出手机点开计算器反复折合人民币价格后，我最终还是决定咬咬牙，即使未来1个月要吃泡面过日子，还是点了两份和牛寿喜烧！但马屋的自助餐区以水果、蔬菜、寿司、冰淇淋等为主，吃肉吃多了，还是要多吃点蔬菜才能更好提升战斗力嘛！各位观众！万众期待的和牛终于登场了！果然还是一分钱一分货啊，瞧瞧和牛的品质就是不一样！那色泽、那雪花纹路、那人见人爱的脂肪比例，都是那么可爱与迷人！按照服务员的指引，我们小心翼翼地将和牛肉放烤盘里，热气腾腾下和牛很快释放出莹亮的肉汁，此时倒入些许特制的酱油，油脂和肉质互相渗透，烤盘发出滋滋的诱人响声，和牛的香气早已铺天盖地，我的口水也流满一地！那么问题来了，怎样品尝眼前的和牛好呢？首先，肯定要遵循地道的吃法，将和牛放入无菌鸡蛋液之中，然后马上送进口中！早已充分吸收了酱汁精华的和牛，因为有蛋液包裹住热气，所以吃起来柔嫩多汁！牛油的芳香和牛肉的鲜美，回想起来都觉得饿！对于第二片和牛肉，我决定不再沾鸡蛋液，完全又纯粹地去感受它的油脂甘香，口感如同我想象一样，牛肉汁在口中爆开，牛肉入口即化！但必须提醒大家的是，这个吃法很容易腻，会大减战斗力，浅尝为妙！最能吃回成本的吃法，还是搭配一碗米饭吧，不仅能中和味道，也能防止吃肉太多导致发腻！亲测只要你能吃得下，保证不浪费食物的前提下，吃完一盘肉之后让服务员再上一盘就可以了！小提示：如果你是吃肉兽，放题式的寿喜烧就非常适合！放开肚皮吃也不会觉得钱包在滴血，值得一试！-餐厅名称：但马屋详细地址：京都四条河原町住友不动产京都大厦7F营业时间：11:00—23:00推荐菜：和牛寿喜烧【2】四季的酒菜日本居酒屋是吃货夫妻很喜欢的觅食地方，不仅可以更贴近当地人生活，食物也更有烟火气。在居酒屋吃饭可以尽情的放松，即使大声畅谈、大口喝酒也没有人阻止你。叮当的碰杯声、笑声加上周围的喧嚣声，借着酒劲发泄发泄工作生活的压力，正是居酒屋的魅力之所在。在京都站对面的大厦里面，我们找到一家当地人推荐的居酒屋——四季日本料理。门面不大，但入内后发现里面几乎坐满了人，以刚下班的上班族居多。日式煮芹菜以及酱土豆是免费赠送的餐前小吃，日式的烹饪方法就是喜欢把食材的本色和原味完美的呈现出来。日料刺身拼盘眼前的刺身拼盘包括三文鱼、金枪鱼、甜虾、带子、章鱼、鲷鱼、海胆等，通常品尝精致的日料刺身，最好遵循由淡转浓的原则，一开始先吃带子、鲷鱼等刺激一下味蕾，接着是三文鱼、甜虾，转入重点当然是主角金枪鱼、海胆登场！新鲜的刺身、现磨的山葵、纯手工自酿的酱油，这样的搭配可谓无懈可击。粗颗粒的山葵泥远远地就能闻到一股清香，用筷子挑了一些试试味道，发现山葵入口只有清甜的芥末味道而完全不呛鼻。甜虾的头依旧保留下来，但虾身上的壳已被去掉，剩下晶莹透明的虾肉闪闪发光。挟一点山葵末在甜虾上，再蘸些酱油，将虾肉送进嘴里，甘甜瞬间在嘴里溶化，鲜美到极点。汇聚精华所在的虾头的肯定不能放过，用力大口一吸，带着汁液的肥厚醇鲜的虾膏在口中鲜得都要炸了！虽然金枪鱼才是日本刺身界的NO.1，但我还是更爱三文鱼！厚切的三文鱼刺身艳丽肥美，用筷子夹起一大块鱼肉细细品味，完美地感受到鱼肉的鲜甜和独有的油脂香味！最让我心心念念的是海胆，丰腴的口感和独有的鲜甜滋味入口即化，简直是一口入魂的享受！肉松饭团在日本旅行时，比起一碗碗的白米饭，我更爱吃饭团。因为饭团的口味选择很多，连同香脆的紫菜、馅料、饭团一起吃，很是开胃！大阪烧大阪烧，其实可以理解为日式蔬菜煎饼，制作方法也很简单，将水、面粉、蔬菜、肉和一些海鲜配料均匀混合成面浆后，放到铁板上煎熟，最后淋上酱汁、海苔即可！虽然身处京都，但还是要尝尝大阪烧的味道嘛！看到大阪烧上桌的那一瞬间，我承认我觉得它很像拍扁后的章鱼小丸子。铁板还处于高温状态，大阪烧的酱汁持续散发着香味，迫不及待地咬了一口，口感不错，但我还是更爱章鱼小丸子！香煎肉团香煎肉团同样以热辣辣的铁板上桌，看起来勾人食欲指数并不是很高，一咬开就会持续有肉汁迸射到口腔之中，瞬间在嘴里爆汁，吃肉兽最爱！小提示四季日本料理的性价比还可以，可以感受居酒屋的气氛，出品选择有多样性。-餐厅名称：四季的酒菜详细地址：只记得这家店在京都站对面马路的大厦2楼，总店在木屋町通四条营业时间：17:00—24:00推荐菜：刺身、串烧【3】茶渍茶泡饭京都车站一带，对于吃货来说是一个很重要的觅食根据地！虽然刚吃过拉面，但我还是有些意犹未尽，决定吃一碗茶泡饭再到民宿入住！对于日本的茶泡饭，我承认一开始我是兴趣不大的，但自从看了《深夜食堂》后，感觉还是值得去打打卡！茶渍茶泡饭就是一个不错的选择，不但专注地只提供茶泡饭出品，而且价格相对亲民。就连地理位置都很nice，位于京都站Porta地下商场里面，商场入口有详细的店铺位置指引，很容易就找到了。小店位置不大，环境明亮温暖，虽然已经是晚上9点，但依旧要等候8分钟才有位置呢，可见受欢迎程度相当高！跟大部分日本餐饮店一样，茶渍这里没有服务员小姐姐为你点餐，需要自己到自助机器完成点餐与付款买票。排在菜单C位的是价格为960円的鲷鱼茶泡饭套餐，其他口味的茶泡饭从680円到850円不等可以吃到。我点了一份当红头牌——鲷鱼茶泡饭，套餐包括:鲷鱼刺身一份米饭一碗茶水一壶腌菜一碟豆腐一碗在不会英文的服务员指导下，凭借彼此眼神和表情动作的意会，我将鲷鱼、特调芝麻酱、腌菜放到米饭之上，再缓缓提起茶壶倒汤汁在米饭当中。汤汁浸润了米饭，将鲷鱼轻烫至五分熟，更与芝麻酱充分融合在一起。期待地舀起一勺带汤汁的米饭，才惊觉原来茶壶中的并非茶叶泡的茶，而是鲜味的高汤！鲷鱼的口感很特别，鱼肉依旧保持鲜美，芝麻酱起到画龙点睛，吃起来香气十足。不得不说日本人做豆腐真是特别有一手，套餐中的豆腐超级嫩滑！小提示：总体来说，吃过茶泡饭确实有种胃口大开的感觉，走过路过京都站千万别错过！-餐厅名称：茶渍营业时间：11:00-22:00地址: 京都车站前地下街porta特色推荐：虾仁梅子茶泡饭、鲷鱼茶泡饭【4】锦市场在日本，有三大市场是吃货心目中不可错过的觅食胜地，分别是东京的筑地市场、大阪的黑门市场以及京都的锦市场。拥有400多年历史锦市场江湖地位很高，被誉为“京の台所”（京都的厨房），长度大约400米的锦市场贯穿了寺町、御幸町、麦屋町、富小路、柳马场、堺町、高倉，街道两旁分布着约上百家商铺，充满着京都的烟火气与人情味！锦市场最早为鱼市，但现在商铺种类繁多，鲜花、水果、蔬菜、海鲜、日用杂货、餐饮小食、京都特产等商铺汇聚于此，想知道具体商铺有哪些，可以点击锦市场的官网看详情介绍：http://www.kyoto-nishiki.or.jp/stores/index.html，收好不谢！来到锦市场，最重要的事情有两件，分别是带上钱以及保持饥饿状态，这样才可以尽情地开吃！觅食第1站：杉養蜂園杉養蜂園的人气很火爆，因为店铺里面可以试饮用蜂蜜酿制的饮品，而且味道真的好好喝！抿一口都能感受到纯正蜂蜜丝丝入扣的甜味，于是吃货夫妻果断买了一杯！为了让女汉纸情绪高涨地跟着我们去觅食，我们特意买了一杯蜂蜜草莓味道的冰淇淋给她，冰淇淋融化在嘴里后完全没有香精感，天然蜂蜜的甜味在嘴里慢慢荡漾，值得推荐！觅食第2站：鸟清鸟清是一家专营鸡肉的食品店，鸡扒、鸡翅、鸡腿等应有尽有，可以选择买鸡肉回家烹制，也可以买鸡肉熟食直接吃！机智的我们买了一盒鸡翅打包带走，主要是担心等下吃的怀石料理会吃不饱……后来发现其实鸭川两岸其实是一个野餐好地方，因为锦市场其实不允许边走边吃的，所以特别推荐大家在锦市场备好食物，再步行去不远处的鸭川河岸野餐！觅食第3站：魚力蒲烧鳗鱼、鳗鱼天妇罗、烤鲷鱼都是鱼力的特色出品，价格从500円/串到1500円/串不等，新鲜现炸的鳗鱼天妇罗，外脆内嫩，值得一试！觅食第4站：錦 もちつき屋各种可爱的团子和丸子让人爱不释口，用巧克力包裹着草莓很受欢迎，大颗草莓600円/串，小颗草莓300円/串，价格小贵，但草莓确实超甜！觅食第5站：喜久屋糖果的味道只能用一言难尽去形容，但卖相确实很卡哇伊！350円一小袋的糖果，我家女汉纸完全沦陷在其中，买了两袋……觅食第6站：海鲜丼三文鱼丼饭900円一份、喷火烤帆立贝400円一个、神户牛寿司1200円3贯！看到门口的菜单，让人着了魔一样要进去开吃！三文鱼不算十分肥美，但三文鱼刺身裹着些许米饭尽送口中，肥糯的口感夹杂着米饭的微酸，味蕾享受得旋转跳跃我不停歇！最后喝一碗有蟹腿在其中的味噌汤，圆满又满足！觅食第7站：株式会社桒藤在锦市场中有大概6家可以吃海鲜刺身的店铺，在市场中吃海胆、扇贝、吞拿鱼、带子、生蚝，别有一番风味！我们将最后的胃空间贡献给黄油烤扇贝，你看看这一个个的大扇贝多么肥美！我都一边排队一边在咽口水了！黄油经过高温炙烤，香味完全融入到扇贝里面，黄油的香、海水的咸、扇贝的鲜交汇在一起，好吃到感人啊！小提示：锦市场好吃的店很多，尽量保持饥饿状态来“扫街”！觅食地点：锦市场详细地址：巴士5号线四条高倉站地铁乌丸线四条站、地铁東西线京都市役所前站、阪急京都线乌丸站营业时间：9:00-18:00特色推荐：海鲜刺身、和牛【5】杢兵卫怀石料理对于吃货来说，听到“米其林”这三个字就已经足够激动人心了！而京都恰好是世界上拥有最多米其林餐厅的城市之一，而且有不少餐厅是品尝怀石料理的米其林餐厅，真切地让我们吃货夫妻身未出发、味蕾先兴奋！因此，吃一顿米其林怀石料理列入为我京都觅食的必做list当中！作为勤俭（PIN)持家（QIONG）的吃货人妻，我的目标餐厅是:一、可以带小朋友品尝。万万没想到，京都98%的怀石料理餐厅都不允许携带12岁以下的小朋友共同用餐！因为很讲究环境和氛围，让食客充分体味其中的匠心烹调， 如果有小朋友在场很可能就会打扰到其他人了！二、必须是米其林餐厅。啧啧啧，到了京都不去摘星星，跟咸鱼有什么区别嘛！吃过以后，起码未来几十年我都可以有谈资，吹嘘一下自己也是曾经摘过米其林星星的人儿啦！三、价格必须在500元左右/位。真的是贫穷限制了想象，预订时才发现京都人均上千元的怀石料理餐厅有很多家！土豪朋友们还可以随意来一席人均5000元的怀石料理来品味品味！而勤俭（PIN)持家（QIONG）的吃货夫妻历尽千辛万苦终于发现位于杢（读JIANG）兵卫餐厅满足我全部要求，哈哈哈，完美！杢兵卫的怀石料理午餐，人均450元有交易，包含订座费用。如果你问我为什么不吃怀石料理晚餐，我会很认真地回答你：“因为晚餐需要人均700元，我不想未来一个月吃泡面！”杢兵卫位于祇园花见小路上，在一座很有风情的独栋建筑当中，跟着导航走就可以了，很容易找到。古色古香的环境很有穿越感觉，席位分为包间和普通吧座。如果坐普通吧座，可以近距离观看料理师傅烹饪。因为我们带小朋友，贴心的工作人员特意留了一个包间让我们独享，很有私密性！（即使我对着一碟菜连拍十几张图也不会被怪兽一样看待，哈哈哈哈！）怀石料理的服务和仪式感，得到了很好的体验。午餐料理分为:先付、汤品料理、刺身料理、冷菜拼盘、烤物、煮物、食事、腌菜、饭后甜品、抹茶。怀石料理不仅要求色香味俱全，就连摆盘用的餐具也极有讲究，而且很注重禅宗的意境。为了让客人能吃到最新鲜的口感，每一道菜都是点餐后才开始现制作的。因此吃一顿怀石料理一般都要吃上两个小时或者更久，但满载真心和诚意的出品绝对值得以不急不愠的心态去细品及等待。每一道菜的食材都选用当季最鲜美的食材，食材的配搭和颜色都需要保持和谐的色调，追求视觉上的精致度。因此套餐价格高低也会直接影响影响食材的价值，所谓一分钱一分货在怀石料理当中还是能得到充分体现的！先付先付け在日语中是开胃菜的意思，类似于中餐的冷盘和西餐的appetizer。一上桌确实给我们足够的惊艳感觉，品尝之前还有一个充满仪式感的环节——打开绑在小竹筐上的一张纸条。纸条是富有诗情画意的主厨写的诗，有图也有文字，热情的服务员也用尽全身力气、毕生学到的英语向我们解释文字内容，然而英语四级的吃货人夫和英语六级的吃货人妻，还是一脸懵圈……但主厨的心意是完全收到的，小纸条我还一直收藏着呢！先付的颜色搭配很丰富，也给味蕾带来夏日气息。汤品料理汤品料理，顾名思义就是一道汤。服务员跪在地上将汤送到我们面前，再轻轻揭开盖子。迫不及待地尝一口汤，看似寡淡的汤却浓缩着食材新鲜的味道。一颗颗裹满晶莹剔透胶质的莼菜滑嫩清香，汤纯味美。刺身料理刺身料理的摆盘我是相当喜欢的，不仅很有层次感，而且还有粉色的小花、金黄色的蒜片作为点缀。鱼肉刺身经过腌料调味，不需要另外蘸芥末或者酱油，随着咀嚼，鱼肉的鲜甜味慢慢渗出来，再慢慢在口腔在扩散，味蕾也被一点点地打开！冷菜拼盘冷菜拼盘的食材相当接地气：芋头、豆角、青椒、秋葵、茄子等平时经常吃到的蔬菜，口味很清淡，食材味道很新鲜，嗯，总结完毕！烤物烤物的主角是烤鱼，鱼刺早已被剔除，可以放心大口地品尝鱼肉。烤鱼的时间掌握得刚刚好，鱼肉吃起来不柴不老，将香脆的鱼皮结合一起吃，口感很丰富。煮物+食事+腌菜煮物、食事、腌菜分别是亲子丼饭、海藻、羊羹，亲子丼饭看似很普通，但入口确实有被震撼到，鸡蛋还是呈现半流动的状态，每一粒鸡肉上面都裹满蛋液，鸡蛋和酱汁还会慢慢的渗入米饭里，蛋香味相当浓郁！海藻滑滑的，口感跟粉丝很相似。至于羊羹，作为日本动漫和日剧中出场率超高的食物，终于有机会一尝它的味道！这里先卖个关子，等待大家自己去品尝发现答案吧！饭后甜品甜品是抹茶味的布丁搭配菠萝、哈密瓜、木瓜，抹茶布丁味道很惊艳，吃起来细腻滑嫩，抹茶微小的苦涩味拿捏得刚刚好，阵阵回甘滑过舌尖停留在味蕾。抹茶怀石料理中的抹茶，不仅仅有一杯抹茶，还会有一份作为茶点的米糕。米糕看起来有点像顺德的伦教糕，吃起来口感偏甜，大米的清香与清甜都在这里得到很好的诠释。吃一口米糕再喝一口抹茶刚好中和一下甜度，满足地感叹一句：人生啊，没有什么事情是美食解决不了的！体验每上一道菜前，服务员都会细心用蹩脚的英文解释一下，哈哈。食材都遵守不时不吃的原则，每道菜都经过精心摆盘布置，是视觉和味觉的双重享受。最大的感触是，离开餐厅时，主厨会走到门口鞠躬目送我们离开，而且一直微笑着目送的状态！虽然我们已经走很远，但我回头看一眼，主厨他人依旧在餐厅门口保持在微笑与我们挥手！只能感叹，在日本的工作压力真大啊！小提示如果食量比较大的朋友，估计会吃不饱，建议提前吃点小吃垫垫肚子！我家吃货人夫以及女汉纸因为吃不饱，所以饭后只能猫在花见小路一带的街头吃鸡翅，那画面太美了，我分享一下给大家看看……餐厅名称：杢兵卫详细地址：京都东山区祇园町南侧570-120号营业时间：12:00-15:00，17:00-22:00特色推荐：怀石料理套餐【6】和牛焼肉新到日本旅行可以不吃拉面、寿司，但入口即化、肉嫩的肉里渗出肥美油脂的和牛，你一定要吃！在京都当地朋友的推荐下，我们预订了位于京都鸭川附近的——和牛焼肉 新。本来还担心没有去网红烤肉店品和牛，但到店后看到满满都是当地人，我就放一百个心啦！以下为大家详细介绍一下！烤肉店位于祇园与鸭川的交界处，服务员还贴心地帮我们预留了能够欣赏祇园街景的景观位，看到可以放脚的榻榻米实在感动，未来2个小时都不用担心腿会坐酸软了！如果人多的话，还可以预订包间呢！点菜方面可以单点也可以点套餐，为了提前订座，所以我们出发前已经在网上预订好了套餐。套餐方面可谓丰俭由人，实惠的套餐400元人民币/份，想吃好些犒劳自己的话，可以考虑600元甚至760元的套餐，这个交给大家决定啦！我们是闻名粤省港澳的勤俭持家（QIONG）吃货夫妻，所以每人来一份400元的套餐，已经是我们壕到没有朋友的极致选择。虽然是最经济实惠的套餐，但眼前的近江牛烤肉份量也足以让我们扶墙走：前菜拼盘、蔬菜沙拉、烤牛肠、烤牛五花、酱料烤和牛、米饭、汤品、甜品等分多个回合上桌，啧啧啧，画面感好看到爆！雪花分布均匀的和牛自带光环，在烤盘烤十几秒，再轻轻翻面烤至7成熟，然后尽送口中！Emmm（请脑补我享受的样子），一咀嚼肉汁就爆发出来，牛油独有的香气迅速攻占整个口腔，好吃到转圈圈啊！小提示：这里科普一下，近江牛黑毛和牛、松阪牛、神户牛都贵为日本三大和牛，有兴趣的小伙伴可以逐一尝味并对比不同的和牛滋味！餐厅名称：和牛焼肉 新详细地址：京都府京都市東山区大和大路通三条下ル三丁目弁財天町26 2F营业时间：17:00-21:00，每周一休息特色推荐：烤和牛【7】鲷匠在京都岚山，有5家餐厅备受好评，分别是：①米其林三星餐厅的吉兆：人均4千元起步，打扰了、打扰了！②米其林一星餐厅的广川鳗鱼屋：排队的人龙几乎看不见尽头，鳗鱼饭每天限量供应，卖完即止！碰壁的机会高达80%！③%Arabica咖啡：可以一边喝咖啡一边欣赏岚山绝美风光，但就是喝咖啡不能填饱肚子！④松籁庵：豆腐料理人均300元起步，必须提前订位，抠门的吃货人妻觉得性价比不高，打扰了、打扰了！⑤鲷匠：米其林一星餐厅，专注做鲷鱼的百年老店！但不用提前订位、排队的人数可以接受、价格不算高，完全击中吃货夫妻那颗屌丝之心！正午时分到达鲷匠，排队人数大概15人左右，等候时间约1个小时。在日本，没有叫号机也没有排队等候的APP，想吃美食必须老老实实地等候，等前面的人进去了，再挪动位置继续往前走，也许这就是他们所保留的仪式感吧！鲷匠餐厅一共有2层楼，内部装修风格偏向西式，外部是日式庭院风格。它家的菜单以套餐为主，分别是鲷鱼茶泡饭套餐以及西京烧鲷鱼，我们两份套餐都点了，另加一份儿童套餐。鲷鱼茶泡饭套餐鲷鱼茶泡饭套餐很精致，由鲷鱼刺身搭配胡麻酱汁、野菜煮物、烤鲷肉豆腐、５种味道的京渍物、米饭组成，餐后甜品是蕨饼。热情的服务员看到我们是游客，手把手地教我们怎样以一鱼三吃的方法品尝鲷鱼茶泡饭:方法一：将鲷鱼刺身蘸上特调的胡麻酱汁直接吃。胡麻酱汁味道很浓郁，切成薄片的鲷鱼入口微脆，在胡麻酱汁作用下，鱼肉的鲜甜被瞬间激发！方法二：将蘸过酱汁的鲷鱼生鱼片铺在米饭上，撒上适量的芝麻碎，做成生鱼片盖饭。以鱼片包裹着米饭，随着咀嚼芝麻香气慢慢渗出，味道得到了升华！方法三：将鲷鱼生鱼片铺在米饭上，然后缓缓加入热茶做成茶泡饭一起吃。个人比较喜欢这种吃法，在热茶高温下，鲷鱼片呈现半熟状态，口感很柔软。米饭同样被热茶泡得软软的，米香、芝麻香混合在一起，味道清爽，沁人心脾！最后的甜品蕨饼也是超好吃的，黄豆粉香气浓郁，甜度拿捏得刚刚好！西京烧套餐西京烧套餐与鲷鱼茶泡饭套餐的配菜是一样的，唯一区别就是主角不再是鲷鱼刺身而是西京烧。西京烧鱼皮焦脆、鱼肉结实，味道甘甜柔和，搭配米饭刚刚好！儿童套餐鲷匠家的儿童套餐是西餐，套餐包括果汁、免治牛肉饼、薯饼、意大利面，都是小朋友喜欢吃的！小提示：鲷匠的体验很不错，虽然价格亲民，但服务、出品、环境都很不错，即使排队一个小时也是值得的！-餐厅名称：鲷匠详细地址：京都市右京区嵯峨天龍寺瀬戸川町26-1营业时间：11:00—17:00（售完即止），每周三休息推荐菜：鲷鱼茶泡饭套餐【8】京都錦天ぷら天妇罗到日本旅行前，列了很长的觅食清单，天妇罗就是其中一项。去往锦市场的路上，由于需要避雨，错有错着地找到了一家当地人光顾为主的天妇罗小店——京都 錦 天ぷら酒場 たね七。小店位置不大，分为可以观看厨师现炸天妇罗的吧台以及多人就餐区。可以单点，也可以为钱包着想，来一份980円的午市特惠定食，有味噌汤、有米饭、有7款炸物还有配菜，性价比还不错！单点的话有几款出品值得尝试，例如是A5级别的和牛春卷、和风一口牛、蒲烧鳗鱼等。下好单后，就是度秒如年的等待时间。只见厨师将一串串的食物放入芝麻油中，在高温作用下，包裹着食材的脆浆如花朵一样绽放，香气萦绕着整家小店，太馋人了！吃天妇罗如果想达到好吃不上火、多吃不油腻的效果，最佳伴侣还是加入了白萝卜泥、高汤、砂糖等混合而成的天妇罗汁。轻轻蘸一下，可以迅速分解油脂，微酸的味道也能更好地激发食欲呢！温泉蛋天妇罗总觉得在日本人的眼中，只要能吃、好吃的食材，都能够用于做天妇罗，温泉蛋也不例如！炸好的温泉蛋天妇罗外衣金黄酥脆，用筷子将温泉蛋夹开的那一瞬间，温泉蛋黄依旧是黄澄澄的鲜嫩美味状态，看来厨师对火候把握得相当好！鳗鱼天妇罗与和牛天妇罗对于鳗鱼、和牛这两种本来味道就很出色的食材，我个人觉得用于做天妇罗有些“暴殄天物”，但万万没想到吃起来外层酥脆轻盈，内里肉感丰富，油脂还会从中间渗出，形成一种更加香醇的口感，好吃！蔬菜天妇罗套餐中的蔬菜天妇罗还包括茄子、洋葱、大虾、南瓜做成的天妇罗，我最爱的是洋葱天妇罗，温热的清甜味道从内外到钻出来！小提示：在京都不乏获得米其林称号的天妇罗名店，如果预算不多但又想吃天妇罗的话，可以试试锦市场外面的这家平价小店。-餐厅名称：京都錦 天ぷら酒場 たね七详细地址：京都中京区八百屋町538-1 1F营业时间：11:00—24:00推荐菜：大虾天妇罗、鳗鱼天妇罗【9】京都拉面小路初到京都车站，早已饥肠辘辘，觅食第一站交给京都站上盖——伊势丹购物商场10楼的京都拉面小路。大家听到京都拉面小路，千万不要脑补为一条洋溢着浓浓的日式风情，充满着喧喧闹闹的烟火气息、林立着各式各样拉面店的小巷。But！其实它就是在商场10楼的“大食代”，只不过整个区域清一色都是拉面店而已。选择困难症人士来到这里，估计又要做一番艰难的挣扎，因为9家风味、特色各不相同的拉面店汇聚于此！福岛：坂内食堂特色：叉烧盖满整碗面，吃肉兽最爱面条：偏粗的手工拉面汤底：猪骨浓汤-京都：Masutani特色：秘制酱油与猪油的结合，始创于1948年面条：弹牙的细直面条汤底：以整只鸡骨熬制出的鸡汤，加入浓厚的秘制酱油最后再淋上猪油-大阪：KINSEI堂特色：正宗的大阪猪骨浓汤拉面面条：Q弹的中扁平面韧性十足汤底：大量猪骨和鸡骨熬煮的高汤配以洋葱、大蒜等蔬菜香料-富山：面家Iroha特色：黑色的汤底看似“黑暗料理”，实际用海鲜炼成的黑酱油制作而成，相当特别面条：卷发面条，吸收酱汁能力超级强汤底：用海鲜炼成的黑酱油熬制汤底，鲜美又清爽-札幌：纲取物语特色：札幌口味的味噌拉面，每吃一口面都能感受到白味噌的焦香面条：中粗卷面很有饱腹感汤底：汤头混合了白面味噌和白味噌，再加上麻油、蚝油、蒜末等进行调制-东京：大胜轩特色：叉烧、笋干都是缺一不可的重头戏面条：细直的面条爽口够劲道汤底：用猪骨、猪脚、鸡骨为汤底，入口满满都是骨胶原-博多：一幸舍特色：猪骨浓汤与六种海鲜高汤酱油制成，喜欢重口味的人最爱面条：细面很有嚼劲也容易吸附汤汁汤底：以大锅持续熬煮猪骨以带出豚骨的味道，每一口汤的浓郁在舌尖-德岛：东大特色：咸中带甜的五花肉是最大的特色，吃的时候还要打上一个生鸡蛋搅拌入面汤中一起食用面条：细直面条与汤底很搭，如果觉得吃不饱还可以加米饭汤底：酱油猪骨汤-名古屋：面屋花火特色：口感浓郁的干拌面，浓厚的香辣滋味让人上瘾面条：超粗直面条，越拌越过瘾九选一实在太难了，被“羊群效应”影响的我们选了排队人数最多、最能代表京都口味的Masutani拉面店。大家注意啦，排队前需要到自助售票机完成点餐、付款动作才能获得排队资格，不过别担心，售票机有中文的！拉面价格650円起步，炒饭450円一份，Emmm，跟广州天河CBD的价格差不多的说！我们点了一份中华特色拉面、一份厚切叉烧拉面，汤底极为浓稠，Well，对于我这样的小清新来说，口味有点过咸了……特别提醒大家不要贪多点大份，因为拉面的份量超级足！炒饭还是值得推荐的，饭粒颗颗分明，香气四溢，非常适合小朋友一人吃的份量！小提示：来Masutani吃拉面的日本人很多，不少人也将整碗面和汤都吃个精光，建议大家可以根据自己口味在拉面小路选择拉面店哦！-餐厅名称：京都拉面小路Masutani详细地址：京都车站伊势丹购物商场10楼营业时间：11:00-21:30特色推荐：拉面【10】蟹道乐中国人对大闸蟹情有独钟，日本人对于螃蟹的烹饪方法也很有一手，想见识一下的话，那么推荐到蟹道乐探店！蟹道乐是专注做螃蟹的老字号餐厅，同时也是全日本最大的蟹料理连锁餐厅。蟹道乐善于将从北海道空运而来的帝王蟹、松叶蟹以刺身、蒸、焗、烤、火锅等不同方式呈现出来，把螃蟹料理做到了极致。餐厅里里外外都是传统和式风，就连服务员都穿着正式的和服以表对客人的尊重。座位是改良过可以伸腿舒展的榻榻米，非常适合我们，毕竟享用一顿蟹道乐的大餐至少需要两个小时！-蟹肉刺身蟹肉刺身拉开了全蟹宴的序幕，蟹壳早已被剔除掉，只留下晶莹剔透的新鲜蟹肉。即使不蘸任何酱料，入嘴的一瞬间还是被它新鲜的口感震撼到，入口有一种糯糯滑滑的新鲜口感，海水自带的咸味与蟹肉的鲜味互相辉映，细细咀嚼下是蟹肉天然的清甜。烤蟹腿炙烤蟹也是最能吃出蟹肉鲜味的吃法，经过炭火炙烤，帝皇蟹和松叶蟹的香味完全散发出来了。经过炭火炙烤过的蟹腿，散发出海鲜独有的香气四处弥漫。轻轻用吃蟹专用的工具一挖，整条蟹腿肉就会蹦哒在眼前，饱满鲜嫩的蟹肉就这样将味蕾征服得妥妥贴贴！芝士焗蟹曾吃过芝士焗生蚝、芝士焗龙虾，万万没想到芝士与螃蟹也可以很搭，香浓拉丝的芝士之中覆盖着雪白的蟹肉，海鲜的香味与芝士的浓郁结合的天衣无缝！蟹肉沙拉蟹肉沙拉看似平平无奇，但新鲜香甜的蔬菜搭配淡淡海洋味道的蟹肉，也能碰撞出新奇的火花，让人大呼有惊喜。蟹肉蛋羹蟹肉蛋羹的好味指数也有五颗星星，滑嫩的蛋羹吸收了蟹肉的鲜甜，恰到好处的份量足以令人回味。蟹肉天妇罗蟹肉天妇罗中蟹肉没有完全炸干，咬开酥脆的外层时还能感受到有蟹肉汁迸射而出，蘸一下特制的酱汁更是鲜得不得了！蟹肉火锅螃蟹火锅就是突出了一个字：鲜！独特的纸火锅无油无烟，鲜美的汤汁渗进丝丝蟹肉里，饱满的蟹肉呼之欲出，每一口都有大海的味道！蟹饼和甜品是饭后的小点心，为幸福感入魂的全蟹宴画上完美的句号。小提示：务必记得提前订位，否则排队排到怀疑人生也未必能吃到呢！-餐厅名称：蟹道乐详细地址：中京区三条寺町西入天性寺前町525营业时间：11:00—22:00推荐菜：螃蟹刺身、烤螃蟹腿【11】玄品河豚作为一个说吃就走的吃货，来到京都旅行当然要吃河豚！我们花了两个小时才吃完这顿丰富豪华的虎河豚宴。河豚大餐分为河豚皮刺身、河豚肉刺身、炸河豚、烤河豚、河豚火锅、河豚汤饭、甜品、饮料。-河豚刺身薄切河豚刺身一上桌就惊艳了我们的眼睛。切得晶莹剔透的河豚肉被摆成菊花的形状，透明得能看见盘底的花纹。轻轻地用筷子小心翼翼地夹起来，内心很激动又带有期待地把鱼片蘸上特制的酱料然后送进嘴里，那一刻仿佛被暗恋苦恋多年的女神亲吻一口似的。特制的酱料由柚汁、萝卜泥、醋等调制而成，不像芥末那么抢味，酸中带咸的味道反而更显肉质甘鲜。薄如蝉翼的河豚肉在嘴里并不会入口即化，而是嚼劲十足。河豚肉很鲜甜，完全没有腥味。河豚皮河豚皮被切成了丝，还没有吃就已经感受到它骨胶原丰富。将河豚皮与小料搅拌均匀后，本来雪白的河豚皮马上变得光泽有色彩。鱼片爽口、弹牙，而且味道调得恰到好处。配合酱料简直把鱼皮的味道抬上了另一层次。小小一碗凉拌河豚皮入口满口鲜甜爽脆，能激发嘴巴里所有的味蕾同时爆发，满满的幸福感。炸河豚不太喜欢吃刺身的朋友肯定会一口爱上炸河豚。鲜美的河豚包浆脆炸，色泽金黄艳丽，焦嫩适口。趁热一口下去，满口的香气在五脏六腑内游走。烤河豚烤河豚选用比较厚和结实的肉，经过简单的腌制后就能烤了。河豚皮大约烤30秒就能吃，而河豚肉就要烤3分钟左右。烤好的河豚肉表面稍微炙烤，微微带焦斑，肉质细嫩丰满，结实味美。河豚火锅一大盘河豚肉以及青菜萝卜摆在面前，看着就觉得丰富。玄品河豚用的锅很特别，是一个竹篮与一张纸而成。美女服务员很有条理地把食材逐一放在锅里，完美主义的日本人还把胡萝卜切成了花朵形状，完全就是视觉盛宴。在汤锅中煮过的河豚皮没有了Q弹口感变成了爽滑，而此时此刻的河豚肉与田鸡肉味道有点相似。河豚汤泡饭河豚汤饭也是相当特别！美女服务员先将河豚火锅吃不完的配菜捞起来，然后放下米饭在锅里继续煮。汤底留住河豚的甘美鲜甜，再加入优质大米熬煮成滋味浓郁的河豚汤饭，更是将所有精华融入其中，米粒吸满鲜美汤汁，好好吃！更精彩的部分是服务员将黄澄澄的鸡蛋搅拌均匀后透过汤勺倒进米饭里面，动作娴熟得如行云流水，让我们大开眼界。最后放上葱花点缀，让本来一直说饱的我也吃了3碗饭，越吃越开胃。饭后甜品是柚子味以及榛子味的冰淇淋。柚子味道的冰淇淋，柚子香味肆意在口中蔓延，当口感绵滑的冰淇淋在嘴里融化时，可以吃到颗粒状的柚子皮，如初恋般酸酸甜甜之中又带着一丝苦涩，让人很回味。而榛子味道的冰淇淋作为最后登场的压轴就最合适不过。小提示吃河豚没有想象中可怕，在日本吃还是可以放心享用的，午市的河豚套餐价格会比晚市实惠！-餐厅名称：玄品河豚详细地址：东山区祇园町南侧528-4营业时间：12:00—15:00，16:00—22:30推荐菜：河豚刺身、炸河豚【12】一风堂拉面在京都车站想品尝一碗正宗日式拉面的话，一风堂还是值得推荐的。无论什么时候到店都需要排队等候，人气超旺！但由于翻台率很高，所以通常等待10分钟左右就能吃到面了！就餐环境虽然不是传统的日式装修风格，但在暖黄灯光下，原木桌椅配上简约白色，很有日系风情。白丸原味拉面一风堂主打的是博多豚骨拉面，最受欢迎的是赤丸新味拉面以及白丸原味拉面。我们点了一份白丸原味拉面以及一份煎饺，等待过程并不漫长，很快拉面的上桌了。热腾腾的拉面汤色奶白，香气醇厚，配菜只有木耳丝、葱花，简简单单的，我反而更喜欢呢！拉面的汤是博多拉面的灵魂所在，肯定要先喝一口汤试试味道如何！原汁原味的豚骨汤，浓郁的滋味满口生香，仿佛融入了满满的骨胶原。面条也是我喜欢的口感，软硬适中之中爽口弹牙，面条在吸取了汤汁之后，鲜美浓香之余不失筋道Q弹。至于万众期待的叉烧也没有令我失望，薄切的叉烧绵软甘香，入口即化！煎饺小份的煎饺，一碟有5个，看起来相当迷你可爱。大家记得趁热吃哦！这样才能吃出咬开香脆的外皮后里面的汁水马上涌入嘴里的滋味呢！小提示：一风堂的价格适中，比起京都拉面小路的拉面出品更适合国人口味！餐厅名称：一风堂详细地址：京都PORTA地下商场内，东盐小路579-27营业时间：11:00—22:00推荐菜：白丸原味拉面【13】金沢回转寿司在京都吃过了怀石料理、和牛、寿喜烧，偶尔也想吃回转寿司换换口味！获得当地人推荐下，我们来到了京都Porta美食广场的金沢回转寿司探店。跟京都其他好吃的餐厅一样，金沢回转寿司店同样需要排队等候，但它们比较“先进”，引入了排号机，只需要静静等候店员喊你的号就可以了！餐厅环境比我想象中要大，分为可以直观师傅捏寿司的吧台区域以及多人长桌区。在金沢家大部分都是以“自助服务”为主：自己看看回转带上有没有想吃的寿司，有的话直接拿来开吃就好了；茶水可以自己倒入适量的抹茶粉，加水泡一杯抹茶慢慢享用；如果回转带上没有心仪的食物，可以通过IPAD下单，非常方便！说实在，这里回转寿司的价格跟国内吃到的差不多，分为150円、200円、290円、390円、470円、590円、660円、760円、870円 九个不同级别的碟子。寿司食材很新鲜，芥末早已被寿司师傅包裹在米饭之中，直接蘸酱油就可以吃。如果觉得芥末的味道不够浓烈，呼叫一下服务员她们就会另外送一碟芥末过来。为了吃出一些新高度，我们特意点了一份“季节限定”的寿司拼盘。我更是入乡随俗地抛开筷子，直接用手将一整贯的寿司放嘴里品尝。略带醋酸味的米饭很勾人食欲，入口颗粒感不错，刺身鲜味连同米饭的香共同在口中回荡，再次让吃货夫妻吃得很满足！小提示：金沢回转寿司的性价比还不错，结账时还能选择微信支付！-餐厅名称：金沢回转寿司详细地址：京都PORTA地下商场内，一风堂旁边营业时间：11:00—22:00推荐菜：三文鱼寿司【14】四六时中京料理到达泉佐野市日根野的永旺商场进行一大轮买买买后，无意中发现这家名为四六时中连锁餐厅价钱很亲民，而且菜式出品都很贴心地做成模型并标注好价格摆放在橱窗位置，让人一目了然，看起来好吃不贵的样子，我们当然要进去探店！五彩丼花笼含税价1177円的当季新菜式彩色丼花笼性价比超级高，用簸箕上菜的那瞬间真的霸气冲天！套餐包括五彩的丼饭、现炸的天妇罗、冒着热气的乌冬面、嫩滑的茶碗蒸蛋、香甜的蛋糕，俨然是迷你简易版的会席料理，一次过可以品尝到不同的食物。其中五彩丼饭是我最喜欢的，巧妙地利用秋葵的绿色、蛋丝的黄色、海苔的黑色、金枪鱼的粉色以及三文鱼的橘色搭配，无论卖相还是颜都很养眼！手工现磨的山葵是加分点，吃起来超有感觉！鳗鱼与海鲜刺身花笼含税价1825円的鳗鱼与海鲜刺身花笼虽然价格略贵，但出品更丰盛！同样以簸箕的形式上菜，喷香的烤鳗鱼饭、新鲜的刺身、酥脆的天妇罗、甜蜜的红豆丸子、经典的味噌汤以及茶碗蒸蛋都呈现在眼前，好有食欲的说！此次日本京都之旅，终于可以正儿八经地品尝烤鳗鱼饭了！现烤的鳗鱼还带着香气，在蛋丝的衬托下，还没有吃就感受到厨师的诚意满满。鳗鱼烤得油而不腻、肥厚温醇，匀白的脂肪层入口即化，米饭也吸收了鳗鱼酱汁的精华，这样的价格能在日本吃到如此好吃的鳗鱼饭，真的很有满足幸福感啊！儿童套餐除了大部分怀石料理餐厅或者米其林餐厅招待12岁以下的小朋友外，其实大部分餐厅都很照顾小朋友，会特意推出儿童套餐，四六时中这里也不例外。儿童套餐用可爱的餐盘盛放食物，担心小朋友不爱吃米饭，还贴心地配一包拌饭海苔，挑食的女汉纸吧唧吧唧地吃饭，吃得可欢了！餐厅名称：四六时中详细地址：泉佐野市日根野永旺商场4楼营业时间：11:00—22:00推荐菜：五彩丼花笼
