2019-03-14
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作者:那西姆
在上期的系列之一这篇我推荐过奥斯汀东城的几个最佳餐厅,得到大家的积极反馈,纽约来的中国朋友去了我推荐的2家最佳餐厅后体验感十足!所以这期除了东城区我将继续推荐奥斯汀其他区域的最佳和特色餐厅。(这期菜系为日本料理,美国新融合料理,奥斯汀墨西哥卷饼Taco,湖南菜,德式BBQ)。奥斯汀最棒的日本料理Uchi801 S Lamar BlvdUchi在日本语里是房子的意思,位于经过翻新的南奥斯汀简易别墅内。自从2003年以来,屡获特殊荣誉奖的厨师及餐厅老板泰森·科尔(Tyson Cole)向全美及其他世界各地的游客提供非传统日本料理美食体验。它还有个姐妹餐厅Uchiko。我和老汉在特殊节日比如情人节,结婚纪念日或者许久没出去吃顿好的情况下就会来这里狠狠地享受一把。虽然每次过来用晚餐都要等上30-40分钟左右,还是值得的。美国新融合料理 Second bar + Kitchen200 Congress AveSecond Bar + Kitchen由创始厨师David Bull监督。目前有两家餐厅,一家位于市中心的国会街,另一家在市北著名的Domain广场。餐厅室内设计给人感觉一点都不奥斯汀,很现代,但它的菜品很特别。厨师大卫·布尔(David Bull)的菜单从根本上对传统的酒吧美食进行了国际化的改良。 炸薯条加入松露油,配以烤鹅肝。 油炸泡菜搭配Gorgonzola奶油和火卡车红辣酱,三明治由自制的蒜泥蛋白酱,果酱和浓汤代替番茄酱和蛋黄酱。披萨在餐厅菜单上占有重要地位。 但这里的披萨与许多酒吧厨房的一次性奶酪和意大利辣香肠版本相去甚远,这里的披萨薄薄的外壳清脆而有嚼劲,味道十足。来德州不能错过的Tacodeli1500 Spyglass Dr Ste B为了证明您来过奥斯汀,奥斯汀墨西哥卷饼Taco是必须要尝试的,奥斯汀是“早餐Taco“的发源之地。早餐Taco饼含有经典的德州墨西哥式配方,很简单:拿一个玉米饼,加上所需的早餐食材 - 鸡蛋,加工过的黄色奶酪,猪肉等。对于所有生活在奥斯汀的人们来说,Taco已成为一种便宜美味的标志性早餐。Tacodeli餐厅分布在奥斯汀的城北,城中,城南总共有5家门店,周末的早午餐绝对是携带家人一起来这里用餐的最佳选择。奥斯汀早餐Taco饼起源在于生活在德克萨斯州的移民墨西哥家庭的厨房。 像东西方文化中的米饭和面包一样,Tortilla这种饼被证明是墨西哥大部分菜肴的基础,它是一种薄薄的无酵饼,通常由玉米或小麦制成。饼里面可以放猪肉,鸡肉,牛肉,虾,鸡蛋,蔬菜等。地道的中国菜Hunan Bistro湘里人家10700 Anderson Mill Rd Ste 105如果西餐厅吃腻了,想换回中国菜,奥斯汀为数不多有浓厚中国氛围的中餐厅“湘里人家”是首选,虽然餐厅名字定义为湖南菜,菜单上的菜品涵盖了中国各省,有杭州熏鱼,西湖糖藕,上海烤麸,口水鸡,泡椒风爪等各地特色菜。来这里用餐的客人大部分是中国人,不像市中心的Wu Chow中餐厅,客人大部分是美国人,菜品设计也当地化了。极具东区特色的餐车Eastside king1618 1/2 E 6th S移动餐车Food Truck是奥斯汀的一大特色,很多人想开餐厅可能没有很多资金,或者没有很多开餐厅的经验,就会先从移动餐车开始实验,等菜品成熟,餐车人气上来了,可以再找个门店正规化。一般餐车主人会租用其他餐厅的场地,大部分都是户外,毕竟奥斯汀一年四季大部分的时间不冷,客人们也喜欢坐在户外用餐。每个餐车的外表视觉设计以及用餐区涂鸦,特别在奥斯汀东城区的移动餐车外表设计个性鲜明,等同于品牌效应。推荐菜:THAI CHICKEN KARAAGE, POOR QUI'S BUNS, BRUSSELS SPROUT SALAD, PORK BELLY MESHI肉铺店加餐厅Dai Due2406 Manor Rd Ste A奥斯汀排名第一的德州烧烤Franklin Barbecue900 E 11th St餐厅老板Aaron Franklin被广泛认为是美国最具影响力的烧烤大师之一。他于2015年获得詹姆斯比尔德基金会最佳厨师奖。他受欢迎且备受赞誉的餐厅“富兰克林烧烤店”几乎每次都要排队等上好几个小时才能尝到令人垂涎欲滴的烤肉。一定要点组合:甜美多汁的猪排, 香肠和牛肉配上豆子美味背后的秘密:厨师兼老板富兰克林使用低温慢速熏制牛腩东城区不能错过的墨西哥卷饼El Chilito1623 E 7th St和Tacodeli餐厅不同,El Chilito全天供应Taco, 它有2家门店,其中一家在东城。我最喜欢它家的2种Taco: Cochinita Pibil, Barbacoa 甜品:Fran