Post by Emma❤到澳洲打工度假已经两个礼拜了，在四处投履历的同时，顶多到家里附近的海边走走，终于在和煦的晨光下，我们展开第一趟的凯恩斯Cairns深度之旅。
初次探索凯恩斯，在行程挑选上身为动物痴和小吃货的我们选择的不是浮潜、跳伞、泛舟、天空之城、骑马这些在华人圈较为有名的套装，而是选择较为静态但可以近距离接触小动物（沙袋鼠）同时享用由当地农产品制成各式美食的「阿瑟顿高原自然之旅」(Atherton tableland)，听说这个行程颇受日本人喜爱，好奇的我们也来体验看看它有什么迷人之处！
早上八点我们踏出家门时，导游兼司机Shane已经在门外等候了，对Shane的第一印象是高瘦但很有精神，笑容满面的样子今天出游应该会很愉快。上车后看到两只绒毛娃娃，分别是沙袋鼠和袋熊，十分可爱（如果有幼童搭车应该也有安抚效用），车内整洁干净没有奇怪的味道~挺好的！说也奇怪我们姊妹俩平时大喇喇的但就是嗅觉格外灵敏，车上若是有怪味就特别容易晕车。所以交通工具干净整洁上我们俩特别在意。
沿着市区接了另外两组客人后，Sham载着大家往阿瑟顿高原出发，从凯恩斯市区往西南方前进，道路两旁是一望无际的甘蔗田，不禁有点想念故乡的甘蔗汁，炎炎夏日冰透了的甘蔗汁再加点柠檬真是人间美味啊～（Lily如果知道我在思乡应该会大翻白眼，毕竟才刚到澳洲两个礼拜，哈哈）
进入山区后天空开始飘下绵绵细雨，3、4月份是凯恩斯的雨季，天空时不时会飘些雨丝，滂沱大雨反而是入夜之后偶尔会发生，Shane说高地的气候较平地稳定，等等雨就停了不需要太担心。但还是暗自祈祷，难得出来玩一趟可千万别下大雨～
约莫一个小时的车程后，到达第一站Lake Barrine，一望无际的宽广湖面，湖水清澈的连水中的小鱼石子都看得一清二楚。顺着湖边茶屋的楼梯登上二楼，享用 Shane请店家准备的美味早茶，绵密的现烤司康饼口感像扎实的海绵蛋糕，单吃有股清香，略为湿润的质地不会干到让人噎着了，上面堆栈的果酱与鲜奶油不甜不腻，替司康饼增添层次又不抢了它本身的风采，强烈建议品尝看看！我们姊妹俩各向店家点了一杯热茶和热可可配着湖光山色，也是一番悠闲的滋味。
用完美味的早茶后，偷了空在湖边晃晃，不怕生的小鸭子爬上岸来讨食，真可爱!
眼力超好的Sham发现的绿鬣蜥，总长应该超过50公分
高大的神木
驱车前往车程约10分钟的窗帘无花果树(Curtain Fig Tree)，阿瑟顿高原的热带雨林被列为世界遗产保护着，其中这颗高龄700岁的无花果树最为知名，700岁在无花果树里算高龄了吧? Sham说3月进入无花果花季后，这边不但有机会看到树袋鼠，晚上还有可能看到蜜袋鼯喔！
叶子有毒的植物，碰到会皮肤刺痒，类似咬人猫咬人狗
导游Shane热情的帮大家拍照
稍微走动一下把早茶消化光后，我们来到Gallo Dairyland这个拥有500头牛的农场，GalloDairyland农场用自家出产新鲜生乳制成各式风味的起司(奶酪)，利害的是在布里斯本起司大赛中，不只一种起司获得该种类的金牌。农场主人为了让游客都能品尝自家起司的风味，特地在农场旁边盖起餐厅，除了提供起司试吃外，料理皆使用自家生产的起司入菜。还有手工巧克力可以品尝购买。
我们两个试吃四种口味的起司拼盘，顺时针数下来分别是Gallo Camembert、Macadamia、Gallo tilsit、Rainforest。
也試吃了巧克力(最喜歡右下角焦糖口味)
不得不提我们试吃的起司口味皆十分顺口浓郁，上次去北欧吃的起司拼盘不知是否因为制作方式不同，好多都有很重的膻味，在Gallo Dairyland这边吃的起司则完全没有任何膻味，有机会的话一定要试试看。Gallo Camembert：质地柔软的白色起司，较硬的边缘包裹中间岩浆状质地，适合搭配红酒享用。Macadamia：拥有细碎坚果颗粒，入口后浓郁奶香与坚果香味在嘴里化开来，直接品尝最佳。Gallo tilsit：香浓顺口的瑞士起司，连续夺得2009~2011竞赛金牌，是Gallo Dairyland的招牌。Rainforest：混合韭菜与洋葱制成，十分适合东方人的口味，建议搭配饼干一起食用。后来我们买了Rainforest回去给share house很照顾我们的房东太太吃，她们也很喜欢喔。
今天的午餐也是在Gallo Dairyland餐厅享用，我们点了鸡排和西班牙鱼排，鸡排送上来Emma的眼睛都凸出来了，超级大一块鸡排不说，还搭配脆薯与野菜色拉，虽说我们两姊妹是吃货，但是是胃口小的那种啊～这怎么吃的完…Lily的份量就合理多了。餐盘上那一条煎的有些微焦的是Gallo Silk(Haloumi)一种希腊起司，吃起来有淡淡的甜味，稍有弹性的口感却不会有很重的奶味，怕起司味太浓的朋友可以吃这款喔～鱼排略盛鸡排一筹，虽说鸡排不会干涩又加了起司焗烤，但份量太大让人觉得腻口，鱼排新鲜没有腥味，加了柠檬提味后滋味更好。
紧临着餐厅的是起司教室，可以隔着玻璃窗观看起司制作流程，可惜我们去的那天工厂没有运作，有去Gallo Dairyland的朋友记得到隔壁起司制作教室碰碰运气。
接着我们来到The Peanut Place品尝当地高质量花生，一下车好客的老板便端出当令水果让大家品尝，蜜糖香蕉(Sugar banana)、芒果、火龙果、木瓜，我们一致认为滋味酸甜的芒果是第一名，再来是混合着浓郁花香的火龙果与木瓜，香蕉口感不错但再熟一点会更好吃。
在The Peanut Place有多达13种口味的花生，有：咸味、咸甜、BBQ、烟熏、咸醋、蜂蜜、姜蜂蜜、焦糖、哇撒比、辣味、咖哩、辣味柠檬…不喜欢调味花生的客人，也有原味及带壳花生可以选择。每种都试吃一次后，我们决定买口味较重的BBQ口味回去让室友配啤酒喝。
超显眼的吉祥物人偶
