2014-02-06
18407
19
0
作者：荷小彤
Banketbakkerij van der Linde | 最好吃的冰激凌都知道‘可能是阿姆最好吃的’薯条在中心火车站出门的主干道Damrak上。其实最好吃的冰激凌就藏在隔壁的巷子里Nieuwendijk 183：主营冰激凌和甜点，大约正午开门。咬一口在嘴里，舌尖会同时感到奶油的松软和冰激凌的清甜。仔细观察一下会发现1/3勺奶油再2/3冰激凌就是这家店的全部秘密。味道美妙了，真的。Brood met Haring | 面包夹鲱鱼莱顿街和花市交汇的地方有一家ah超市，旁边Koningsplein的空地上立了一个小亭子Frens Haringhandel，里面有卖各类鱼夹面包的组合。面包夹鲱鱼Brood met Haring是这里的招牌我的爱：外头的面包微甜，里头的鱼肉生鲜。虽然很多人吃不惯生鲜的哈林鱼肉夹洋葱和酸黄瓜，还是相信美味总会被发现的。虽然洋葱味甜不会辣，吃完还是不要讲话为妙，洋葱到底还是洋葱。传说荷兰的崛起就是从鲱鱼开始。鲱鱼是当地的自然资源，沿海各国都有自己的船队捕捞。14世纪的时候，一位荷兰渔民发明了一刀去除鲱鱼内脏的方法，极大地提高了当地的劳动生产力。这把刀成功地将鲱鱼转化为荷兰独有的资源。没有冰箱，就把杀好的鲱鱼放在盐里，保存长达一年多的时间。荷兰的鲱鱼由此开始畅销欧洲。从捕鱼业开始，荷兰开始贸易于更远的北欧，南欧，非洲。全新的海上贸易由此产生。Febo和Kroket这个叫做 Febo 的街头小食店可以满足你对吮指原味鸡的思念。Febo有荷兰版本的吮指原味鸡块和鸡腿卖，还有Kroket，这是一个神奇的东西。味道不错，外面一层是油炸，里面是土豆泥和着牛肉、芝士或者蔬菜。荷兰人喜欢把它夹在面包里捣碎了吃，十分顶饿。Coffee CompanyCoffee Company这个听起来有点山寨的名字是荷兰自己的咖啡连锁品牌。繁华的莱顿街十几来平的小店面里经营着Coffee Company的第一家分店。Coffee Company对店面的选址很有意思，喜欢选在喧闹区周边的巷口。当你穿梭于运河和矮房中间的时候，抬头发现巷口开着一家这样的咖啡馆：厚实的长木桌和桌上一年四季五颜六色的鲜花是标配。 坐标Nieuwe Doelenstraat 24的这家尤其棒：临近运河，开窗即是河水流淌。推荐豆奶制作的拿铁，多了一味植物的清甜，不会腻。highlight 在荷兰 coffeeshop是抽大麻的地方哦Starbucks 星巴克概念店伦勃朗广场上的星巴克分店是欧洲第一家概念店。所谓的概念店，就是没有采用星巴克统一装修风格：就地取材的木制家具，代尔夫特蓝色陶瓷，墙壁上是17世纪荷兰人在全球贸易咖啡豆的故事。星巴克所在的建筑前身是the Amsterdamsche Bank，后来跟Rotterdamse bank合并成为今天的AMRO Bank。Magners|Mulligans 和Carey Mullingan一个姓，Mullingans是一家爱尔兰音乐酒吧。不是充斥着魅惑、高跟鞋、超短裙和低音炮的夜店，而是十分有爱的爱尔兰乡村音乐，民风淳朴接地气。每个周四和周日的晚十点左右，这里聚集了爱尔兰乡村音乐乐队。有没有看过05的傲慢与偏见或者BBC 08的艾玛；有些像里头乡村舞蹈的音乐伴奏。还有一种味道清新的爱尔兰啤酒 Magners，弥漫着粮食的清甜，超低度酒精可以满足对酒精饮料一杯倒的好奇心。Cafe de Jaren|似水流年这是一家洋气高端上档次的咖啡厅，同学给取了小名叫「似水流年」，坐标Nieuwe Doelenstraat 20。为什么一定来这里呢，因为这里设计了两个给力的大露台立在河面上，面朝 River Amstel。Amstel - Radler|柠檬啤除了喜力和巴伐利亚，Amstel是荷兰第三大自有啤酒品牌。Radler是Amstel旗下的一款柠檬味儿啤酒饮料。虽然说是柠檬味，却带着一股浓厚的甜橙味儿伴着啤酒特有的小麦香；2%酒精含量，ah超市就有零售。也可以找一个晚上，坐到Megere Brug吊桥边的Eetcafé酒吧来一杯Radler还可以看一眼Megere Brug桥迷人的小夜景。从来不知道啤酒可以这么好喝；从此以后，总喜欢把雪碧和啤酒掺在一起，但始终做不出Radler特有的甜橙味儿。Magere Brug|马海丽吊桥好像每个国家都有一两个传说把桥和爱情联系在一起：鹊桥，巴黎的艺术桥，科隆的爱情桥。威尼斯叹息桥的版本要求最高也最有意思：首先要求当事人1)在日落的余晖洒向大地的时候，2)坐上gondola来到3)叹息桥的正下方，4)当不远处圣马可钟楼钟声响起的时候，5)接个吻。那么祝贺你，你的爱情就永存了：五个步骤缺一不可，且必须同时进行。‘A local legend says that lovers will be granted eternal love and bliss if they kiss on a gondola at sunset under the Bridge of Sighs as the bells of St Mark's Campanile toll. This legend served as a plot line for the movie A Little Romance, featuring Laurence Olivier and Diane Lane.’（Hint: 电影情定日落桥|A little Romance|Je t'aime）荷兰也有这样的一座吊桥Magere Brug。不像意大利版本还需要日晒条件那么复杂；原则上你只要在Magere Brug桥下随便接个吻，爱情就可以永恒。不过，喜欢吐槽的荷兰人在后面还加了一句话：请千万确定你在跟对的人打啵儿。‘Another legend has it that kissing under this beautifully lighted bridged secures eternal fidelity. As romantic this may sound, do make sure you're kissing the right person! ’类似的桥段，意大利跟的是电影演绎，荷兰接的是吐槽。自己琢磨一下，嫌麻烦的可以抓住在阿姆的机会，实现爱情永恒。喜力游船和体验中心|Heineken Experience除了大巴、地铁、步行之外，在阿姆还有第三种游览方式：游船。可是大部分游船价格不菲，绕运河一圈耗时特长。其实运河风景都差不太多，但是一个多小时坐在密不透风的游船里面有点闷，有些玻璃模糊看不清楚风景和建筑，随之而来的就是头晕目眩和头仰脖子酸。不要难过，如果你只是想意思意思感受一下，就去试试喜力体验中心20 分钟左右的短途游船旅。这里是喜力啤酒工厂的旧址，现在被改建成为体验中心。企业发展史、商标演变、年代广告etc 这里全部可以找到答案。图文并茂之外，还有专人讲解啤酒酿造原料，亲身体验制作过程；免费的啤酒，打酒表现优异还可以拿到证书 Heineken Draught master certificate。透明落地玻璃的那边是当年运输啤酒的运输主力：喜力马队。如果早上十一点进门，差不多到下午一点出来，到河对岸的小码头，乘喜力游船去往位于伦勃朗广场的喜力礼品店。Hint：门票18欧，网上购买16欧；游船项目已包含在门票里。阿姆市图书馆 OBA |阿姆的天际线中心火车站九点钟方向有一座市立图书馆|Openbare Bibliotheek Amsterdam (OBA)，阿姆难得的高层建筑：一层是儿童阅读区，其他楼层宽敞地摆放了其他细分类书籍。每一位工作人员负责自己熟悉的书籍分类，他们称自己是某一片的专家，帮你快速找到想要的图书。有时候也会热心地推荐其他相关阅读。顶楼的这家 La Place 是阿姆为数不多的高海拔观景餐厅。不知道是不是因为城市规划或者遗产保护，运河区里没有什么高层建筑。这里成了鸟瞰城市的好地方，远远可以看到运河区里的老房子，可以算作阿姆的天际线。La Place 有wifi。女王店|De Bijenkorf 里也有类似的观景餐厅的二楼靠近水坝广场|Dam Square的一侧也有这样的观景咖啡厅，窗外即是广场和蜡像馆，顶楼自助餐厅靠窗的座位也是不错的选择。
