餐厅喝到的Kawa茶,请教了餐厅的侍应,其实煮茶方法很简单! Kawa,又叫“Kahwah”,流行于克什米尔(Kishimiri)地区:即阿富汗 , 印度 , 巴基斯坦等地区。克什米尔人用全世界最昂贵的香料煮出一壶芳香的驱寒茶,令血液循环,适合寒冷的天气饮用,但怀孕妇女忌用。微甜,整间房子散发异域的香味,很适合配上一顿印度咖喱餐或烤羊肉,必令座上客难忘!Kahwah有不同的煮法,这次采用的做法是餐厅阿富汗人所教,印度的做法会加入杏仁,也略有不同。 如何简单几步煮出异域风情茶呢? ▼ 两人份准备材料:番红花少许 或姜2片 (初级版Kahwah