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塔斯马尼亚拥有世界上最纯净的空气和水，所以水产尤为著名，尤其是三文鱼和生蚝。塔岛的三文鱼肉是澳大利亚鲑鱼的主产地，是原大西洋鲑鱼被带到塔斯马尼亚培育的品种，这里的鱼肉还被发往澳大利亚全境的餐厅。塔斯马尼亚的生蚝也很著名，很多西餐厅都有独家的生蚝做法，这些烹饪做法在澳大利亚大陆是找不到的。除此以外值得品尝的还有当地的奶酪、蜂蜜、巧克力，在春夏季节有新鲜采摘的水果，以及可以在澳大利亚两大本地啤酒品牌Cascade和James Boags的原产地 ——霍巴特和朗塞斯顿品尝澳大利亚本地的啤酒。
在澳大利亚的塔斯马尼亚岛上，你实在太容易举办一场属于自己的美食节。从手工制作的比利时风味巧克力到烟熏鲑鱼、奶酪、蜂蜜冰淇淋、新鲜莓果、甘甜海鲜、美酒醇酿……来塔斯马尼亚旅行很容易让你的腰围粗一圈。
安维诗巧克力屋(The House of Anvers)座落在德文港(Devonport)南部的拉托贝(Latrobe)，以手工制作的比利时风格巧克力着称。1989年，比利时人Igor Van Gerwen来到澳大利亚，发现塔斯马尼亚的奶油和黄油拥有全球最醇厚的风味，非常适合制作夹心巧克力和太妃糖。当然，它出名的食物并不单是甜食而已。 安维诗巧克力屋有着明显的法兰德斯风格，包括侍者的帽子、背心和领结。法式奶酪长棍面包配烟熏鲑鱼足够两人份量。巧克力面包还是热的，好像刚刚从烤箱中拿出来。可口的面包、蛋糕和手制巧克力都是从后花园的小工场制作出来。Aztecs人把巧克力称为神的食物，安维诗巧克力恰如其分的醇厚连神都无法抵御。
从安维诗巧克力屋沿着高速公路继续前行，不久就能到达爱克斯奶酪厂(Ashgrove Farm)。制作奶酪的牛奶来自隔壁的家庭奶牛场。这里有所有的奶酪口味，包括可口的芥末奶酪。除外，还有众多更为传统的奶酪，你也可以试试凝乳和乳清。
在开往世界遗产摇篮山(Cradle Mountain)的路上，看见通往41ºC South Aquaculture的路标，绕道到了一个小型的鲑鱼农场。农场的主人Ziggy Pyka来自德国，跟他的儿子Ben一起在这里建造了养鱼池，还有附近的湿地、木板步行道、烟熏屋和其他一切。Ziggy烟熏鲑鱼的处方来自一个古老的家庭。“我们把鱼放在盐水中浸泡24个小时，盐水中还加入了胡椒、蒜、各种红椒、葛缕子籽、芥末籽、莳萝……当然，我不能告诉你所有的配料。”
坐在高大的桉树林下，享受一条完整的鲑鱼和爱克斯的新鲜面包跟奶酪，这就是一种简单的快乐！美妙的食物不需要任何特别的装饰。而且餐后还有甜点，一起去圣诞山亲手采摘木莓。 圣诞山木莓果园(Christmas Hills Raspberry Farm)靠近爱克斯。农庄用来制作华夫饼和薄煎饼的莓果全都来自邻近农场。在成熟的季节，餐厅每天傍晚都会提供刚采摘的新鲜莓果。加上用来烘烤蛋糕和松饼，每天的新鲜莓果从不会有剩下来。为了让更多人知道这里的美味，餐厅还在路旁设置了小摊出售莓果。
甜美的除了水果还有蜂蜜冰淇淋。蜂蜜农场(Honey Farm)座落在巧蕾(Chudleigh)，由荷兰人Beerepoot家族经营。家族长子Remmo说：“1999年，我们举家搬迁到塔斯马尼亚，因为这里的感觉更接近欧洲，而且气候更为凉爽。农场的蜂蜜冰淇淋甚至相比加薪来得更让人心情愉快(或许应该说，接近)。这里有逾50种蜂蜜，包括红番椒蜂蜜和革木蜂蜜 — 采自革木Leatherwood(亮香花木 Eucryphia ludda)的花朵，这种树为塔斯马尼亚所独有。”
这家海鲜餐厅应该霍巴特的码头名气最大的，拥有自己的捕鱼船，并对本地市场供货。一楼(Lower Deck)类似于餐吧，可以买炸鱼薯条这样的简餐，有时也有特价的金枪鱼扇贝甚至龙虾供应，一家人或者一群朋友很适合来这里。楼上(Upper Deck)是西餐厅，环境不错，可以欣赏码头景色。海鲜是在菜单上点的，也就贵一些，生蚝有好几种口味而且可以每种都要一点，而不是一般的一种最少点半打(6个)。
这家餐厅是霍巴特一座监狱1820年的古老建筑中，古老的历史沉积感和精致的西餐相呼应。晚餐提供六道和八道菜的套餐可供选择，厨师的技艺精湛与用心专注，可以在每一道菜上感受出来。
地中海风情的餐厅，主要为西班牙和意大利菜系。室内是简约的木质装饰，供应早餐、午餐和晚餐。
霍巴特开得比较大的传统中餐厅，菜色比较精致，有龙虾、鲍鱼等等，适合举家旅行用餐或者宴请宾客。早茶有11:00-13:00和13:00-15:00两个时段。
一家提供饺子、锅贴、汤面、炒饭，还有一些简单茶点的简餐店，适合在旅行当中需要快速解决吃饭问题，以便接下来赶路的旅行者。
这家在霍巴特的百特利点老区的咖啡店的咖啡和面包都很出名，供应早餐和午餐。大清早漫步霍巴特市区的时候可以前往享有一份价格实惠又美味的早餐，开始新一天的旅程。
市区北部的咖啡店以其做工精致且美味的甜品出名，供应马卡龙、纸杯蛋糕、芝士蛋糕、水果馅饼、糖果和冰淇淋，是霍巴特下午茶的首选之地。
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