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美食

台湾地区因深受大陆早期移民影响,其中以闽粤地区的移民最多,所以台湾的饮食文化受闽粤地区的影响最大。所以台湾部分饮食和大陆地区相同。但不同的是台湾又因为地域的不同,而衍生出不同的饮食文化。主要可以分成四大区:台湾北部、中部、南部和东部地区。北部、中部、南部地区的食物和大陆闽粤地区类似,并且重视食补,所以很多台湾小吃,例如药膳排骨,姜母鸭,羊肉炉等都是食补的经典代表。东部地区因受原住民文化影响,又有不同于汉族的饮食文化。其不同处反映在烹调方式和主食及食材等方面。

另外,由于台湾岛小,现今不管是哪个县市特有的小吃,都可以在台湾的各大夜市吃到,但好不好吃很难说。所以,来到台湾吃小吃没什么秘诀,只要记住一点,老店、名店不一定好吃,但跟着人群走或是看到哪里有大排长龙的店家,还有就是问问当地人有没有推荐的店家。这些店一定可以试试看,相信味道不会太差。

台湾没有给小费的习惯,尤其是小吃店,夜市和小餐馆。如果是去有名的餐厅或是大餐厅,通常都会加收10%的服务费。在台湾如果需要服务生服务,只需要招招手耐心等候就可以了,不需用大声喊叫服务生。在台湾大声喊叫服务生是属于比较失礼的行为。其他点菜和内地没差别,只要清楚说出你想吃的东西就可以了。

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更新时间:2014-07-08 编辑美食信息
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