圣海伦娜美食攻略

圣海伦娜美食

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  The Restaurant at Meadowood   

  10.0 1人点评 美食综合排名 第1位

  

  这次去旧金山本来是奔着Saison去的，因为毕竟是世界前50，然后saison出乎意料的没有怎么好吃，Meadowood却又出乎意料的好吃。 Meadowood在Napa深处，距离旧金山市区一个半小时到两个小时车程的一座小山上，环境很清静幽闭，餐厅是个很有设计感的大木屋。进门坐下，面前放着一块石板和一枝小花，基本就表明了他们家的理念。 这间餐厅的许多食材均是从自己的花园里采摘来的，比如第一道开胃小菜，脆炸南瓜花瓣，也比如开胃菜中和生蚝搭配的秋葵花，用于和鱼子酱及象拔蚌搭配的五彩樱桃番茄，还有甜点里面用的玫瑰花瓣等等，主题统一，创意流畅，最重要的是同时还好吃。 但是仅仅是这些菜，也是不足以让我打五星的，收尾两道肉菜加分很多，这一季菜单的大菜是dry aged lamb（熟成羊肉）。在上羊肉之前，我们先喝倒了一碗羊骨熬制的汤，好喝，但是不算出奇。接下来是一道乳鸽，乳鸽只是简单用炭炙烤了表皮部分，肉质比较生，但是很符合我对肉类的审美，因为肉质细腻软嫩，搭配了山葵籽和黑莓，很清爽好吃的，作为主菜之前的开场很不错。主菜就是羊排，熟成过的羊排肉质纤维感比较低，肉香比较突出，恰到好处的火候也完全没有辜负原料，配上梅干一块下肚也不会那么腻。 有图有真相，像素略渣~不过吃饭这件事情很personal，所以仅供参考，喜不喜欢，还要看各人了~