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暹粒市中心、老市场周边是餐饮场所集中的地方,这里有地道的柬式食品,也有西式餐点,还有印度、泰国、中国等各地风味,以及很多各具特色的酒吧。除了装修考究的餐厅,街边的小吃摊点也有很多人光顾。作为柬埔寨最热门的旅游城市,暹粒的餐饮价格并不算很便宜,但是高中低档的食品都有。在路边摊吃一餐饭需要2美元左右,餐厅里一般每个菜3-6美元,在情调更好的地方吃饭,人均10美元或者更高。另外,现在市区没有成片的大排挡了,但是老市场周围还有一些,比较分散。可以说随便走到哪个角落都能看到路边有桌椅,主要经营柬埔寨烧烤、越南米粉等小吃。
由于景区距离市区较远,所以不少景点周围都有可以吃饭和休息的排挡。如果中午不想赶回市区吃饭,可以就近用餐。虽然饭菜的价格可能不会比市区便宜,但是悠闲吃过午饭后再喝一个椰子,然后躺在排挡的吊床上稍作休息,可能比匆匆回城要轻松不少。相对来说,景点附近的排挡价格比较贵。
中餐馆主要集中在Old Market和Sivatha Blvd之间,有中国菜,也有柬、泰、越菜,味道都不错,价钱在1.5-3.5美元之间。有些餐厅则只是挂着中文招牌,老板和厨师都是柬埔寨本地人,不能算是中餐厅。除了中餐厅,Motherhome Guesthouse的食物很有中国风味,类似广东菜,价格跟Pub Street的差不多,如果想念中餐也可以在那里吃。
常见食品
Amok:传统的柬国美食,用Amok叶子或香蕉叶裹着鱼肉或鸡肉或牛肉,再加上椰奶、咖喱粉、姜黄粉、柠檬香草等调料,在火上蒸熟。
Beef Lok Lak:炒好的牛肉配以柬国特有的烤肉酱,配有白饭和炒蛋。
By Char:类似于炒饭,可以要素的或者肉的。
Vietnam BBQ:有点类似韩国料理的生菜包。拿生菜叶子包着烤过的肉类配蘸料一起食用,有鸡肉、猪肉、牛肉可以选择。
Hot Pot(柬式火锅):类似国内的小火锅,一小锅汤,一盘牛肉,一盘鲜菜,一盘透明的小圆饼,一碟蘸料。将肉片放入火锅,将2张小圆饼转圈蘸水后放在空盘上,肉熟后放在饼上,再放上鲜菜,卷起来蘸调料吃。
Fresh Spring Roll(柬式春卷):类似我们的卷煎饼,新鲜的蔬菜卷在薄薄的煎饼里蘸着调料吃。
Deep Fried Spring Roll:就是我们的炸春卷,各家的馅料、蘸料都不一样,味道也很好。
大排档的当地菜是最便宜的,金边粉、柬式火锅都值得试一试,胆子大的也不妨尝尝油炸蝎子、蜘蛛等新奇的吃法。
主要集中在中央市场(Central Market)附近的136街,菜价1-3美元。中餐馆多数供应茶水,在烈日炎炎下是个不错的选择。
川菜、粤菜,味道比较正宗。洞里萨湖鱼火锅比较有特色。不要进去里面带空调的房间,那些是团餐的地方,坐在外面就很好。
皇宫以北的河边有各种地道西餐馆和高级酒吧,是晚上流连的好场所。
餐厅主人旅法31年,后来决定回到祖国柬埔寨经营餐厅。这间餐厅结合了东西方口味,味道独特。餐厅拥有自己的有机农场,可以每天为这里都提供最新鲜的优质的农产品。这家店最著名的就是柬式美食拼盘,拼盘中有6种当地美食:青木瓜沙拉、春卷、炸肋排、空心菜炒肉、酸白菜炒肉和阿莫克鱼。
主营高棉菜,中餐,西餐,味道不错,性价比又高。好吃的柬式风格,好吃又便宜,服务贴心。就在老市场旁边,吃完逛街购物也很方便。
优雅的柬式吊脚楼,精致美味的食物。主厨来自法国,长居柬埔寨,把高棉风味和欧洲烹调方法完美结合在一起。主营高棉菜,单点、套餐都可以。
主营高棉菜和烧烤,柬式火山烧烤集烧烤和火锅于一体,到访暹粒必尝美食之一。
据说是暹粒最好吃的印度餐馆,各式咖喱菜肴都很美味。
地处Pub Street的街角,位置极好。在暹粒可谓大名鼎鼎,安吉丽娜·朱莉在拍摄《古墓丽影》时曾光临该店,至今店里墙上还装饰着她的剧照和签名。披萨和意面都不错,还可以尝试一下店里招牌的鸡尾酒“Tomb Raider”。
主营法国菜和亚洲菜。优雅精致的法式花园餐厅,主厨为法国名厨,是品尝法国大餐的最佳场所。每周会推出不同菜式。
椰子 Coconut
吴哥窟景区内有不少小贩卖椰子,每个2000-3000瑞尔,会帮顾客开口,插上吸管直接就可以喝了。冰镇的口感更好。
Fruit Shake
用新鲜水果与冰块一起打碎搅拌,再加上糖或者炼乳,口感浓郁,是极受欢迎的饮料。可以根据口味选择不同的水果,有芒果、菠萝蜜、菠萝、椰肉、西瓜、木瓜等。或者选“Mixed”,是各种水果混合制成。如果不想太甜,可以在点单的时候说明不加糖。各个餐厅以及路边摊都有出售,不同餐厅毎杯1.5-3美元,路边摊便宜些,1美元左右。
甘蔗汁
夜市上有鲜榨甘蔗汁出售,非常甜,最好按当地习惯加冰来喝。
Tips:饮品卫生
当地的饮料普遍加冰,不过冷食的卫生难以保证,请根据自己的身体状况决定是否饮用,并且建议随身带上肠胃药。
酒吧街到晚上就是步行街,算是暹粒市区的地标。街两边全是餐厅、酒吧,非常热闹,几乎所有游客晚上都会过来吃饭和消磨时间。在酒吧街南边有一条和它平行的小巷,里面也藏了不少好的餐厅和酒吧,环境较为优雅、安静。
正宗的西洋酒吧,每晚营业到很晚,有着很High的音乐,大桶的湄公威士忌很便宜。
有好喝的鸡尾酒,有时会有现场演出。
优雅别致的白色建筑,坐落在河边,环境一流,但是服务员会有些“大牌”。西式餐点和柬式菜品味道都不错
热带风格的酒吧,装饰比较有特色,逛夜市逛累了可以停下来喝一杯。