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大宝小食

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位于鸡场街中段的大宝小食,虽然门面普通,但是排队等待的食客 会清楚的让你知道,这里有好吃的东西哦!大宝小食里面可是别有洞天,除了装修非常古色古香外,还有很多时代久远的“文物”, 好像一间小型的博物馆。很多人都知道这里的Cendol(晶露,又名珍多冰)很出名,晶露的样子有点像刨冰,在碗的底部有红豆沙、青色条状的粉条、仙草凉粉等配料,然后将刨冰放在配料之上,再淋上椰奶和棕糖(Gula Melaka,又叫马六甲糖),拌匀之后吃。晶露很快会融化,味道有点咸又有点甜,所以很多人喜欢吃,但也有很多人吃不惯。

大宝小食的晶露是榴莲味道的,虽然没有榴莲肉在里面,但是味道纯正浓郁,榴莲味可以掩盖下咸咸的味道,比较容易接受。另外还有海底椰晶露,不喜欢榴莲味道的可以选择这款,味道比榴莲味的稍甜。

这里的叻沙也很出名!叻沙,马来文Laksa,是将半透明的粗米粉条加上豆芽、鸡肉、鱼饼 等配料,在香浓的咖喱汤或酸酸的鱼汤内煮熟而成,叻沙会因地方不同而有很多不同口味的。大宝小食的叻沙有两种,一个是Nyonya Laksa,味道类似于Asam Laksa。Asam的本意是酸豆,可以带出汤的酸味,酸味又不同于醋。Asam Laksa的汤是用鱼熬出来的浓汤,通常配上切碎的鲭鱼丝、黄瓜、葱、红辣椒、菠萝、生菜等。

所以Nyonya Laksa味道酸酸的,适合爱吃酸的人。另一种是Baba Laska,有点像咖喱面,汤里的椰浆味很重(肠胃不好的慎吃椰浆)。 还有一种是鸳鸯Laksa,是将Baba Laksa和Nyonya Laksa掺在一起的,另有一番风味。还有其他小吃,如炸手工鱼丸、腐竹皮酿鱼丸肉等,配上蘸酱也很好吃。

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  • 地址:

    88,Jalan Hang Jebat,75200 Melaka(查看地图)

  • 到达方式:

    鸡场街内,地理学家咖啡馆 Geographer Café对面。步行可到达。

  • 营业时间:

    周二至周四和公共假期10:00 - 18:00; 周五周六 10:00-23:00,每周一休息。

  • 人均消费:

    10林吉左右。

添加/更新信息 信息更新时间:2016-05-25  

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