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柏林白啤酒

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作为啤酒之国的首都,柏林也有自己的特色啤酒——柏林白啤酒
(Berliner Weisse)。白啤酒是来自德国南部的酿造工艺,麦芽丰富,
高度发酵,颜色浑浊。而柏林白啤酒的特别之处,在于酿造过程中还
加入了乳酸菌,因此成品啤酒口味偏酸,饮用时,要加入水果糖浆来
中和酸味,因此,端上来的柏林白啤酒通常并不是白色,而是红色(覆
盆子糖浆,Himbeersirup)或者绿色的(香草糖浆,Waldmeister)。
这种啤酒的酒精度数不高,口味偏甜,比较适合女士引用。杯中还常
有一枚吸管,和豪爽的大杯饮酒的风格颇为不同。如果你还是偏爱纯
正的啤酒口味,可能会对这种啤酒有小小的失望哦。
添加/更新信息 信息更新时间:2016-05-28  
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