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寿司大(築地店)

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9.4

14条点评

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  • 东京全部美食中排第18名
寿司大是筑地市场内的寿司名店,虽然环境很一般,但是食材的新鲜度却是大多日料店比不了的。店内没有菜单,只有2600円、4000円两种价位的套餐可供选择。每一道寿司上来师傅都会用相应的语言介绍,遇上说不明白的,他会从柜子里拿出一本有各种语言的书,向你说明寿司所用的食材。
  • 地址:

    東京都 中央区 築地 5-2-1 築地市場 6号館(查看地图)

  • 到达方式:

    位于筑地市场内,在大和寿司隔壁。

  • 营业时间:

    5:00-16:00,周三下午14:00关闭

  • 人均消费:

    3,500日元

  • 电话:

    +81-3-3547-6797

  • 网址:

小贴士

寿司大5:00开门,建议3:00左右就去排队,预计排队时间约3-4小时。如果实在不愿意排队,可以去旁边的大和寿司,虽然不像寿司大这样由师傅现场制作,但味道也不错。

添加/更新信息 信息更新时间:2016-12-06   由 包子脸玻璃心 创建 , 水瓶线Ray , 包子脸玻璃心 等2位穷游er参与了编辑
  • 点评
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  • 糖醋小排咕咾肉
    2016-01-02

    夏天的时候五点半到了寿司大,门口已经排起了很长的队。我们一直排了4个小时才等到。不得不提店家真的很贴心。太阳出来后阳光很强,于是店员给每个人都发了一把黑色遮阳伞。在快排到的时候还会送上一杯饮料。店面很小,数数看大概只能坐下不到15个人,这大概也是为什么要排这么久的队的原因吧。我们点了2600元套餐。厨师在料理台上一个一个地捏,一个一个地送上来。这样慢慢吃下来到最后也觉得很饱了。寿司大的寿司真的超级好吃又新鲜。即便等了4个小时也觉得超级划算。厨师人很幽默健谈,会一边捏寿司一边跟客人聊天。我跟闺蜜用磕磕巴巴的日文跟他交谈,朋友说她喜欢arashi。当即大叔就哼起了arashi的歌。他还告诉我们马子俊跟他是一个学校毕业的!

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    • 小强不吃菜
      2016-04-27

      唉,没吃到,但是我还想点评。人太多了,排队的人数超级夸张~可能是太有名了吧~

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      有用 2

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      • 我是包包_64c
        2016-09-17

        大雨天7点左右到,已经排起长队,清一色中国人和外国人,问了几个当地人都觉得没什么特别,感觉是被炒作起来的啊。

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        • 铁铸摇篮
          2016-08-23

          排队四小时 也许是等的太久期待太高 真心讲非常一般 食材确实很新鲜 但感觉选材并不是精益求精 大腩入口有些紧 但厨师很热情 服务也很不错

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          • chloeyyhe
            2016-06-01

            超级正……………………

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            • stray独自旅行
              2016-02-09

              4000yen吃這種壽司,性價比簡直太高!就是站在寒風中等待有點冷

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              • 蛋小姐MissEgg
                2016-02-05

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                • klmi
                  2015-10-19

                  我以为会是像正确的寿司上法那样,先上口味清淡的白肉鱼,然后才是红肉鱼,接下来是贝类这种。结果我错了…师傅上来就是一记重拳,鲔鱼大腹首当其冲,让我吃到了最想要吃的那个!漂亮的油脂和入口即化的口感…现在想想也是蛮感动的。虽然不可能用的是本鲔,但我也算被惊艳到了。(日本人把在日本海域捕获的蓝鳍金枪鱼称为本鲔,将太的寿司里有一个片段就是有一条100万日元的本鲔)
                  海胆和北寄贝这里也要说一下,海胆一入口就化了,随之而来的是满满海胆的鲜甜味,脑中一片海浪朝我扑面而来的画面即视感,日本人称为“潮之味”。明显和上海某种带有明矾味的海胆是完全不能比的。北寄贝很有意思,它是活的现杀的,上桌前师傅会用力在桌子上摔一下,然后你就会看见它边上的肉会挥舞着,然后入口就是咯嘣脆!海浪即视感x2。这2个寿司真是极大的反差,有意思。
                  鮟鱇肝和鳕白子算是冬季限定了,鮟鱇肝口味没鹅肝那么浓厚,可是用清酒煮过以后,口味特别奇妙,像是能吃出鱼鲜味的鹅肝。鳕白子这个东西太罪恶了,简直是超高胆固醇的人间美味,我喜欢!

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                  • emmawr
                    2015-08-05

                    住的近,半夜3点起床出门去排寿司大!到那排到第三第四个!每个摸黑过来的人看到这么小的门面(只能坐10人左右)都心存疑虑,向已经在排队的吃货们证实后都欣喜若狂… 来自各国的吃货啊,可见寿司大的地位/名气真的很高!我们第一批进去的基本都点了11个寿司的套餐,吃头几个寿司时真心很惊艳,吃到后面都吃撑了…只有一个不知哪国的小哥,两个套餐都点了,真粉啊!最后直接吃傻了…因为后面排队人太多,所以师傅做的比较快,我们吃的也快,so很快就饱了。一共三位师傅,最年轻的那个会些中文,会告诉我们每个寿司的中文名字。等我们第一批的吃完出来后面的队伍已经望不到头了,不知道得排几个小时了。很多人推荐的海胆寿司果然好吃,非常鲜鲜,一点不腥,口感极好!附上一张自选寿司的种类表,部分按季节供应。

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                    有用 4

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                    • iris_ying
                      2015-08-10

                      之前有做功课,大和寿司、寿司大两家,普遍反映大和会比较赶,师傅会催。所以选了寿司大。
                      到的时候服务员出来看排队的人群跟我们说可能不能再排,说可以去排大和,后来又帮我们进去问了一下才说ok,我们后面还来又来了一组人。大概排了两个半小时。因为后面没有其他客人了,就一边吃一边跟师傅聊天,临走前还跟师傅合了个影。用餐过程比较愉快,可以慢慢吃,也可以上一个给每一个都拍照,师傅不会介意。
                      ps第一次没赶上飞机,为了排队吃寿司。笑

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                      有用 3

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