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串三昧

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9.6

5条点评

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  • 大阪全部美食中排第36名
前10位点评有双倍穷币奖励哦~
这是一家串炸店,主厨结合日本菜和法国菜,创造出独特的串炸,并成功摘取了米其林一星。店内供应大约36种炸串,主厨会一直呈上炸串知道顾客说停为止,除此之外还有一种12道串炸的套餐组合可以选择。
  • 地址:

    〒542-0076 Osaka Prefecture, Osaka, Chuo Ward, Nanba, 1 Chome−1−17(查看地图)

  • 到达方式:

    搭乘地铁御堂筋线或千日前线在難波駅下车,14番出口方向,步行3-5分钟即到。

  • 营业时间:

    周一至周日17:00–21:30

  • 电话:

    +81 6-6212-6666

  • 网址:

小贴士

需要提前预定,注意不要迟到。

添加/更新信息 信息更新时间:2016-06-12   GGGuOOO 等1位穷游er参与了编辑
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  • zoe11043228
    2015-08-24

    推荐12道的Kinome串炸Course,只卖3780,得奖前已经口碑载道,现在需要提前3天预约。

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    有用 2

      0 / 30  ~  2000 字
    • jojo1104
      2015-08-24

      虽然到了晚上,这是一间外墙漆黑,不起眼的小店,其实是米其林1星的串炸名店。

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      有用

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      • zoe1104
        2015-08-23

        地址在:地铁御堂筋线或千日前线“なhば”站14番出口,徒步约3-5分钟。

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        有用 1

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        • GreatPretender
          2016-05-06

          地址:大阪府大阪市中央区難波1-1-17
          http://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27002149/
          Tabelog评分: 3.6
          价格:chef‘s choice,就是一直上,上到你说饱为止,我们吃掉了12,720日元
          官网:http://www.hozenji-wasabi.jp/en/
          给分:(满分5分)
          环境:3.5
          口味:4.5
          服务:4.5
          性价比:4
          穷有er推荐的由一位女主厨经营的餐厅。应该算创意菜吧~ 全部都是炸物,由主厨为你搭配选择。每次咬开一个炸物,看到里面的食材,都有一种惊喜的感觉。不过坦白说,毕竟口味还是有点单一,而且炸物容易饱,所以我们没能吃到最后。
          请务必不要迟到,因为是要一排客人坐齐才会一起开始上菜的。因为你想,不可能一串一串炸,当然是一批一起炸的。
          所有烹饪过程都是当着食客的面完成的
          有个小酱菜,用蔬菜叶子包着,非常不错。吃完可以再要
          叫停之后会有甜品,日本的冰激凌都做得非常不错

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          有用 4

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          • 逅宝
            2015-03-05

            把炸串做成艺术的米其林一星店。
            Tips:
            1. 只在晚上营业,需要提前预定,最好请酒店帮忙,不要迟到
            2. 位置不算偏,但第一次有点不太好找,门面低调隐秘,只有一个暖帘标了店名
            3. 炸串如果不是定量的套餐的话,你不叫停Chef是会一直上的,如果吃饱了要及时告诉waitor


            除了大阪烧,到大阪不可不吃的就是炸串,
            它已经超越了食物本身成为了一道独有的文化风景线,
            地铁内部就能看见下班的大叔们围站着, 嬉笑热闹,令人心生向往。
            而除了攻略里已经推烂了的元祖炸串在做攻略时就锁定了一家米其林一星的炸串店——六觉灯从名字到料理到Tabelog上4.03的高分,再到炸串配着红酒吃的逼格,实在让人心神荡漾,
            可是一查价格,两人30000的预算实在是辣手,便转向了另一家女厨师坐镇的 Wasabi,
            两人15000的预算尚可接受,从官网就生出低调简约的质感。
            预定了五点半的用餐时间,大约1-2小时的整体时长,
            感觉处处用心是真的,从追求本真的餐具到开放式的餐台,
            干练的Chef就在我们前面开始准备食材,从切-蘸-炸,顺畅自然。
            虽然说吃饭的氛围由于是高档餐厅有所压抑,
            没体会到喝酒划拳的市井氛围,
            但是以此性价比来说,Wasabi是我非常推荐的米其林餐厅,
            能将炸串做到这样的味道和高度,实属不易,值得品尝。

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