位于黑森林北麓的卡尔斯鲁厄市旁的Rheinstetten小镇，有一家远近驰名并荣获多项殊誉的家族餐馆Restaurant “Schoko”。他们始终秉承将60年传统的烹饪标准融入现代多变的餐饮需求为理念，薪火相传至如今第三代传人。创始人Richard Karle先生原本经营巧克力生意，作为副业，Karle先生为婚礼及家庭聚会拍摄相片。摄影的同时，他利用这个机会出售他的巧克力，这些巧克力十分受到小孩子们的欢迎，并昵称他为“巧克力先生”。不久之后，Karle夫妇打算开设咖
啡馆，索性就取名为“Café Schoko”（巧克力咖啡馆），而且巧克力与咖啡向来就是绝配。等到传到他们子嗣时，曾经的小咖啡馆已经发展成一间餐馆“Restaurant Schoko”。