米其林三星餐厅。自1968年以来，这家餐厅的三星历史从未间断。但在2017年，它家将餐厅搬到距离Roanne几公里的Ouches的一个优美的地方。但美味仍具连续性，Michel Troisgros和他的儿子塞萨尔仍他们的整个团队带来创意美食。