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Appellation餐厅位于田园风光著称的度假酒店The Louise,餐厅主张“慢食运动”,拥有自家菜园,自己产肉,自己烘焙面包,每日菜单上85%食材的出产地不会超过方圆30公里。行政大厨注重时令,根据季节更新菜单,传承的是“老式”烹饪传统,兼顾风味、质感、多样化和可持续性。餐厅贯彻“零浪费”原则,饲养的家禽百分百利用,收集并过滤雨水循环利用,碳足迹几乎为零。

添加/更新信息 信息更新时间:2023-04-13    由 呆呆苟 创建 , 呆呆苟 等1位穷游er参与了编辑
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点评Appellation At The Louise

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