由举办过知名的野台开唱音乐祭的策展团队TRA Music，在2006年10月，联合台湾各策展团队，于高雄市11、12号码头举办第一届大港开唱。举办两届后停办两年，于2010年复办。“大港”的台语读音有充足饱满之意。大港开唱举办首届正值高雄市长选举，主办单位与演出的南台湾音乐人共同要求主要候选人提出在地音乐文化政策，并于现场刊物公布其政策，这让本活动除了具有娱乐性以外，又多了公共性。
一般在南台湾各县市举办的演唱会大多仍是以台北为主的艺人为主要表演阵容，而大港开唱却连续两届皆至少有一半以上的南台湾艺人，这成为大港开唱有别于其他音乐活动的最大特色。