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彰化凉圆

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  • 彰化县全部美食中排第2名
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彰化凉圆是一家已有四十多年历史的老店 ,刚开始是做花生糖的,由于花生糖夏天生意比较清淡,为了营生想到制作凉圆以因应夏天的花生糖淡季,没想到一推出之后广受顾客欢迎,主业花生糖反而成为副业。老板制作与用料都有一定的坚持,凉圆的馅料是采用新鲜后腿肉与香菇(干)调味为材料,肉必须全采用瘦肉再以高品质的酱油膏加以浸渍,先送入冷陈库一天,待佐料入味才和香菇一起包在半生不熟的蕃薯粉糊里,每次蒸十五分钟左右 一粒晶莹剔透的凉圆就出炉了。
  • 地址:

    彰化县彰化市南郭路一段182号(查看地图)

  • 营业时间:

    08:00至18:00

  • 人均消费:

    1碗2粒30元,外带1盒10粒150元,团购宅配20盒以上免运费。

  • 电话:

    +886 4 724 4810

添加/更新信息 信息更新时间:2016-06-27  

去过这里的穷游er还喜欢去

  • 点评
  • 问答
  • bobw
    2015-11-21

    肉圆的兄弟─凉圆,冬天吃肉圆,夏天吃凉圆,是彰化人最爱吃的小吃,其中以老字号的 彰化凉圆 最出名,因外皮Q肉馅鲜美不油腻,顾客几乎是「一吃成主顾」。

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    • 小强不吃菜
      2014-08-20

      尝过一次,很Q弹,味道还不错,就是离学校太远了,很少出来吃。

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      有用 2

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      • yuntzuchen
        2014-04-28

        凉圆一个不大,大约女生的手掌心大小,外皮呈现淡褐色,微透的外皮可看到内馅包着猪肉与小片香菇。特选番薯制成的番薯粉所做的外皮带有自然的清甜,这种凉圆放于冰箱后凉凉的,很适合夏天食用!

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