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彰化凉圆

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  • 彰化县全部美食中排第2名
前10位点评有双倍穷币奖励哦~
彰化凉圆是一家已有四十多年历史的老店 ,刚开始是做花生糖的,由于花生糖夏天生意比较清淡,为了营生想到制作凉圆以因应夏天的花生糖淡季,没想到一推出之后广受顾客欢迎,主业花生糖反而成为副业。老板制作与用料都有一定的坚持,凉圆的馅料是采用新鲜后腿肉与香菇(干)调味为材料,肉必须全采用瘦肉再以高品质的酱油膏加以浸渍,先送入冷陈库一天,待佐料入味才和香菇一起包在半生不熟的蕃薯粉糊里,每次蒸十五分钟左右 一粒晶莹剔透的凉圆就出炉了。
  • 地址:

    彰化县彰化市南郭路一段182号(查看地图)

  • 营业时间:

    08:00至18:00

  • 人均消费:

    1碗2粒30元,外带1盒10粒150元,团购宅配20盒以上免运费。

  • 电话:

    +886 4 724 4810

添加/更新信息 信息更新时间:2016-10-08  

去过这里的穷游er还喜欢去

  • 点评
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  • 依稀秋风在路上
    2016-07-24

    彰化凉圆,在台湾的十几天时间里,真的,台湾的风景可能真的是很多还没有我们大陆好,但是说起台湾的美食,真的是一绝啊,相当的不错,这家主要是做园子的,就是那种甜品一类的东西,老板是一个上了年纪的大妈,非常的热情,价格也很便宜

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    有用 10

      0 / 30  ~  2000 字
    • 侬行盖碗茶
      2016-10-07

      第二代传人林桐煌常说“吃凉圆得良缘!”,一直强调食材“真材实料”,每天清晨六点就开始制作,绝不会隔夜再卖,讲求新鲜。制作工序繁琐耗时,绝不会偷工减量,让食客们吃到50年如一日的好味,可以说是台湾古早味的代表美食。

      地址:台湾省彰化市南郭路1段182号
      电话:047244810
      彰化凉圆
      创始人林郁棋(同音)的女儿林永伶女士表示,凉圆外皮须选用特级地瓜粉拌制而成,肉馅采全瘦的后腿肉,生肉加上香菇再覆上地瓜粉浆,蒸熟的凉圆成半透明状,待凉后淋上白酱油和大蒜即可成为清凉爽口的美食。

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      • 小强不吃菜
        2014-08-20

        尝过一次,很Q弹,味道还不错,就是离学校太远了,很少出来吃。

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        • yuntzuchen
          2014-04-28

          凉圆一个不大,大约女生的手掌心大小,外皮呈现淡褐色,微透的外皮可看到内馅包着猪肉与小片香菇。特选番薯制成的番薯粉所做的外皮带有自然的清甜,这种凉圆放于冰箱后凉凉的,很适合夏天食用!

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          有用 2

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          • bobw
            2015-11-21

            肉圆的兄弟─凉圆,冬天吃肉圆,夏天吃凉圆,是彰化人最爱吃的小吃,其中以老字号的 彰化凉圆 最出名,因外皮Q肉馅鲜美不油腻,顾客几乎是「一吃成主顾」。

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