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老雪花斋

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传承了百年的老雪花斋,现任经营者说「感受比吃更重要」,化入口不只美味,更多的是曾经的回忆,在早期烘焙业还是以日本为主流的年代,老雪花斋的创办人就以手艺与坚持打下基础,代代流传到现在。
雪花饼又称绿豆椪,外型雪白,饼皮层次丰富,有如片片雪花。以单面烘烤方式制作,馅分两层,外层为绿豆沙馅,内层由猪肉调和绿豆沙、猪油、红葱、麻仁等材料制成,咬下饼皮尝的到双重内馅,细细感受有如雪花在口中化开的滋味。
添加/更新信息 信息更新时间:2016-07-27  

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  • 低调的Dora兔
    2016-01-05

    传承了百年的老雪花斋,现任经营者说「感受比吃更重要」,化入口不只美味,更多的是曾经的回忆

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    有用

      0 / 30  ~  2000 字
    • 深海千寻
      2014-11-21

      现任经营者说「感受比吃更重要」,化入口不只美味,更多的是曾经的回忆,在早期烘焙业还是以日本为主流的年代,老雪花斋的创办人就以手艺与坚持打下基础,代代流传到现在。 雪花饼又称绿豆椪,外型雪白,饼皮层次丰富,有如片片雪花。以单面烘烤方式制作,馅分两层,外层为绿豆沙馅,内层由猪肉调和绿豆沙、猪油、红葱、麻仁等材料制成,咬下饼皮尝的到双重内馅,细细感受有如雪花在口中化开的滋味。
      地址:
      台中市丰原区中正路212巷1号绿豆椪一个45元不便宜,但是吃过的人都说值得,咸蛋糕也是网路必推的,吃起来鸡蛋香很浓,再搭上咸度刚好的肉馅和葱头。很喜欢中间的油葱酥,好香但是不油腻,有肥猪肉但是吃起来却是异常爽口!

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      • yuntzuchen
        2014-04-28

        绿豆椪一个45元不便宜,但是吃过的人都说值得,咸蛋糕也是网路必推的,吃起来鸡蛋香很浓,再搭上咸度刚好的肉馅和葱头。很喜欢中间的油葱酥,好香但是不油腻,有肥猪肉但是吃起来却是异常爽口!

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