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『道口烧鸡』在台湾的第一乏即是贾老板所开发出来的,现由第二代负责。道口是地名,但於河南道清铁路线上,以独特名贵中药秘法制造烧鸡闻名於世,清慈禧太后曾指定为贡品。其作法是将鸡先过油,再送进有二十多种中药配料的汤內熬,熟透取出,鸡的颜色纯黄,用电风扇吹凉,颜色稍黑,烧制完成,不油不腻,亦无中药味,口味独特,合药精制,可健骨强身。贾老板一只鸡卖二百八十元,做了二十七年,因眷村改建后迁至此,平日约制作一百只鸡,假日则约要准备三百只才够,嘉义拜拜风气盛,每月初一、十五时特别好卖,每年七月及年节时,还得排队才能买到呢。
  • 地址:

    高雄市盐埕区大仁路189号(查看地图)

  • 电话:

    +886-7-521-2838

添加/更新信息 信息更新时间:2016-08-06   
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点评高雄盐埕老店道口烧鸡

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