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咖啡实验室

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这家咖啡屋的特色是它用塞风壶(Syphon,又名虹吸壶、真空壶)煮咖啡。传说这是坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。虹吸壶的原理是在酒精灯的燃烧下,下层容器中的水温达到92度时,水流被吸到有咖啡粉末的上层容器中,通过浸泡、搅拌后,制成的咖啡再原路返回。这样煮出来的咖啡有一种干净隽永的质感,传说萃取出的是咖啡中最完美的部分。
  • 地址:

    297 Little Collins St, Melbourne CBD, Victoria 3000(查看地图)

  • 到达方式:

    附近的电车站有Bourke St/Elizabeth St,电车19、57、59、86、95、96在此站停靠;Bourke St/Swanston St,1、3、3a、5、6、8、16、64、67、72、86、95、96在此站停靠;Collins St/Swanston St,1、3、3a、5、6、8、11、16、42、48、64、67、72、109、112在此站停靠;Collins St/Elizabeth St,11、19、42、48、57、59、109、112。

  • 营业时间:

    周一至周三7:30-19:00,周四之周五7:30-21:00,周六8:30-19:00,周日9:30-19:00。

  • 网址:
添加/更新信息 信息更新时间:2016-05-29  

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