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茂雄虾仁肉圆

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  • 台南全部美食中排第44名
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茂雄虾仁肉圆据说是虾仁肉圆的创始店,至今也有六十几年的历史。肉圆有几个特色,其一用蒸的,另外肉圆的皮很薄,茂雄的皮薄的很透明,叉子一叉就可以看到馅(香菇碎肉+虾仁),最重要的特色就是他的酱料,有肉燥、虾卵和地瓜粉混合调成虾酱,搭配虾仁肉圆更显得好吃。
添加/更新信息 信息更新时间:2016-06-27  

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  • 低调的Dora兔
    2016-01-14

    这家虾仁肉圆, 已经类似虾仁粉圆了, 没有肉圆的韧性坚强的水晶皮子, 而是类似河粉的米粉柔润

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    • cici_leng
      2014-12-26

      他们家的食材绝对是自己手工制作,除了当家的“虾仁肉圆”,还有“四神汤”和“芋粿”也狠不错。台南的芋粿是铺了肉燥的肉燥芋粿,加上番薯粉使其凝固,搭配上层肉燥、下层自调的淡味酱油,口口扎实芋香。
      一共花费160台币(2人)

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      • 多啦C梦的口袋
        2014-04-28

        里面的馅儿是香菇碎肉+虾仁,外皮很滑,最重要的特色是浆料,有肉燥、虾卵和地瓜粉混合调成虾酱,搭配虾仁肉圆更显得好吃!

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        点评茂雄虾仁肉圆

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