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牛店牛肉面

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牛肉面要好吃,汤头很重要,牛店清炖牛肉面的汤头可是精心调配,师傅在汤里放了洋葱、红萝卜、芹菜跟白萝卜等蔬菜,以及脖子骨、背脊骨还有碎肉等好料,小火熬煮一整天。先将骨头与碎肉都一层一层按照顺序铺好,充分掌握火候的大小。

而清炖牛肉面的肉则是采用新西兰的牛腱子心,卤过牛腱子心的卤汤再跟牛肉汤调配成清炖牛肉面的汤底。喝起来既浓又香纯,喝完彷佛嘴上涂了一层薄薄的胶原蛋白喔。

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添加/更新信息 信息更新时间:2016-05-26  

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