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荣记豆腐面食

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8.1

31条点评

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  • 澳门全部美食中排第33名
远近驰名的榮記豆腐在澳门设有多家分店。食物不会说谎,从浓郁的豆香味中就能闻出一碗豆腐花的真材实料,豆腐花口感十分滑嫩,豆香味也很浓郁。豆花本身没有甜味,在澳门吃到的甜豆花,里面几乎都会加有带着淡淡姜味的糖水,榮記的豆腐花也不例外。很多人不喜欢姜的味道,但为什么还要在豆腐花中加入姜糖水呢?不是多此一举,也不是画蛇添足。那是因为黄豆性偏寒,胃寒者吃了容易腹泻,姜又刚好可祛寒,所以在豆腐花中加入姜糖水,起的是中和作用,利用姜的热把黄豆的寒气祛除掉。

招牌菜:豆腐花、豆腐捞面。

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  • 地址:

    新马路果栏街47号地下(查看地图)

  • 到达方式:

    乘坐18路巴士可到达,抵达草堆街(Rua Das Estalagens)站后下车,沿着草堆街向西北方向步行约100米后右转,进入烂鬼楼巷后步行约100米后左转,即到果栏街。

  • 营业时间:

    周一至周日8:00-18:30

  • 人均消费:

    20-50澳门币

  • 电话:

    +853-28921152

添加/更新信息 信息更新时间:2016-09-29  

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  • 点评
  • 问答
  • suuuyuki
    2016-07-21

    豆腐花依然嫩滑,因为实在太饱了,所以只吃了最简单的小碗豆腐花,实在没办法再点一碗细蓉了。店里生意好好,已经接近中午的时间,还坐得满满,而且桌子的轮换率也是很高的。虽然点的东西并不多,服务态度还是很好很热情的。

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    有用 11

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    • olietata
      2016-09-08

      平民小食店,專做豆腐制品,獲獎店鋪。
      凍豆腐花 mop6.5 一碗,份量足,甜度亦剛好,糖漿不會有嚴重沉底,略略攪拌下就ok了。
      豆腐花本身,質地輕薄,白嫩順滑,完全無渣,豆香滿滿,完全是一碗一級的豆腐花!一般的豆腐花,粗劣一點的,就會見到豆腐花表面不光滑,出現片層粉渣感有且小孔,吃下去舌頭會感受到有渣同有舌苔感(有木有身同感受呢哈哈)。
      而我説榮記的豆腐花質地輕薄,就是隔渣隔得好乾凈,不會有豆漿粉的感覺,幾乎可以漂浮在糖水上面,而且一舀起來,完全不黏膩。這里的糖水底加了一點姜汁,我不排斥濃姜汁,但覺得淡有淡的好,能突出豆香。
      之前凍天來過,試過豆腐面,就是鹼水面加豆腐,都ok但沒有再吃的沖動;熱豆腐花 豆味更加香濃,今次天氣熱,覺得一碗凍豆腐花才是無比解暑給力棒!
      説得上是平民小食店,就是好多澳門當地居民都會來幫襯。鋪面一看就真的好平民小食feel了,店面窄窄細細,大概擺到四五張四人小圓桌,但都尚算整潔。員工都是叔叔阿姨,穿著黃色“榮記”字樣制服,忽然間覺得佢的好專業可愛又有heart~而因為佢身居小路裡面,在大三巴附近,但又要特地挖巷才能去到,所以遊客不會太多。如果時間充裕,我會三顧。

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      • suki403
        2016-06-10

        不错的,店铺不大,不过座里面的很多,满满的,很多都是地道的本地人

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        • Oo_ThE_RoaD
          2016-04-10

          午休起床后,来这里吃了碗热豆腐花。挺好的,跟以前小时候在家里吃的味道差不多。

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          • 吴宏
            2016-03-04

            店面是非常的一般,不是很大,但是小吃味道做的的确不错,非常的好吃,消费价格也低

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            • 陈suie
              2016-01-31

              豆腐真的好滑好好吃~好吃哭了……

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              • tanyijian
                2016-01-12

                很多人专程前来这里吃豆腐的,地点就在新马路果栏街,不难找,是一款地道小吃,价钱不贵,十多元就可以品尝到了。

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                • 豪厨1
                  2015-10-14

                  一家相当出名的澳门名店,这家店以豆付为主题,创作出很多面食,而且出品也是相当不错的。

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                  有用 2

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                  • dorachen
                    2015-07-28

                    在南屏雅叙附件,买了大份冻豆花带走,微微甜,很好吃啊。下次去李康记试试

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                    • Meow公子
                      2015-07-21

                      觉得比较寡,但是豆腐味很浓郁。在百老汇吃的,还不错,但是不会好吃到再去

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                      有用 1

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