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百年老店猫鼠面

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9条点评

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  • 彰化县全部美食中排第5名
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猫鼠面与肉圆、爌肉饭并称“彰化三宝”,主料是彰化特有的油面,汤头用油炸后的猪后腿肉加上葱、酱油、扁鱼、鲜蛤汤等一起熬煮,油面烫过起锅后再加料调味,淋上高汤肉燥,即为一碗猫鼠面。 来彰化不容错过哦。
添加/更新信息 信息更新时间:2016-10-08   africanduck 等1位穷游er参与了编辑
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  • 依稀秋风在路上
    2016-07-24

    百年老店猫鼠面,看店名就是非常有有意思的,当时我们就是在穷游网上看到的这家店,按照地图招来的,真的是不容易啊,找了好长时间才找到这家店的,非常的不容易的说,其实就是普通的面,可能就是起了个比较吸引人的名字吸引顾客

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    • 侬行盖碗茶
      2016-10-07

       彰化县素来就是中部的米仓,物庶民丰,因而衍生了许多地方名食;加上鹿港一度是清代大港,因此各地小吃也随着四方商贾在此云集。使得彰化小吃至今仍富享盛名。彰化小吃多为老字号,其中以肉圆名气最响,位于陈棱路的彰化肉圆、阿章肉圆、民生路地下道出口处的过沟仔肉圆,以及中正路的北门口肉圆,都是当地有名的肉圆店。而孔门路附近的“黑肉面”老店,以招牌黑肉面和口味香Q的排骨饭名闻遐迩;长安街上的猫鼠面名称怪异,味道却不凡,亦为地方小吃一绝。

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      • 雨墨湫
        2016-06-12

        北方人的我真的喜爱无力吧,感觉味道非常淡。

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        • africanduck
          2015-01-10

          这个店在行程助手地图显示里被定位到南京去了 看着实在不爽 有穷游管理员更正一下么?

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          • kanjiliang
            2014-04-19

            看起来比较清淡,吃起来非常的爽口,汤料是久经制作的老汤,很不错的

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            • 楚云飞qq
              2014-03-16

              陈棱路彰化著名小吃“猫鼠面”,还有“彰化肉圆”,猫鼠面采用油面佐以用鲜蛤汤、葱、蒜熬煮而成的汤,烹调时先将油面放入滚水中烫过,起锅后加上少许猪油、盐、蒜末、醋,再浇上一勺高汤肉燥,即成为一碗猫鼠面。猫鼠三宝就是三种丸子,分别有鸡卷、肉丸和虾丸,三种丸子Q弹鲜美,这碗面里无猫肉、老鼠肉,只不过当年该店的开创者陈木荣先生身材瘦小灵活,故绰号为老鼠,闽南语老鼠音译为汉字可作“猫鼠”,因而被称为猫鼠面。

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              • 沉迷的小飞侠
                2014-02-27

                感觉没什么特别的地方,不明白为什么会名列彰化好吃的前列。和台湾其他地方的小吃比起来,简直是毫无特色。

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                • LakeWalden
                  2014-02-11

                  外卖了带到太鲁阁号火车上吃的,堂吃应该会更好!人气好旺的店铺。

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                  • bobw
                    2015-11-21

                    猫鼠面会有这个名字,最早是因为第一代老板陈帐与儿子陈木荣的生肖皆属鼠,因为陈木荣身形较为小只且动作敏捷,熟客们称它为老鼠仔,而猫鼠是台语老鼠的发音

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