台南市东区大学路22巷12号(查看地图)
- 台南全部美食中排第229名
位于成大学区僻静的小巷中，凤凰花般的橘色与简单优雅的白色建筑外观，引人注目。转角餐厅创店于1995年。创店主厨-曾荣雄曾任职台北晶华酒店意大利厅副主厨，师承意大利名厨朱利安诺‧格萨里 ( Giuliano Gasali )。
转角餐厅的菜单展现强烈的「加州巴黎」风格，亦即主菜部分，采用传统高温火山石的加州碳烤(California Grill)方式手工烹调，完全封住肉品与海鲜的原汁原味；而前菜及甜点则是以法式料理的手法来演绎表现，融合豪迈与细腻的精神，运用大量的当令在地食材，以「cook global, eat local」的态度提供有概念的美食。
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信息更新时间：2023-04-11
