从鱼丸批发的小摊贩起家的「三两三」，现任老板李进义从伯公手中接手经营，将老店改头换面，转型成今天的小吃店，展现出新风貌。店里起先以自家的鱼丸汤和师法天津的三两三葱烧包为主力商品，三两三葱烧包也就是店名由来。真正来自天津的葱烧包，是老板的小舅子到天津拜师学艺的成绩，而「三两三」，是指每粒包子的重量都是三两三。除了葱烧包和鱼丸，后来也卖起了阿给、鲁肉饭、炒米粉、大肠面线等多种小吃。虽做阿给是半路出家，但老板将自己在西安吃到一百种不同馅料的饺子经验，套用在阿给上，而发明出多种口味──原味、咖哩、蚝油、芥末、韭菜、沙嗲、麻辣、素食等，在老板的创意下，让老店凭着灵活多变，走过物换星移的逾五十载岁月。