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乔尔·侯布匈

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  • 东京全部美食中排第330名
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乔尔·侯布匈是目前世界上最为著名的法餐大厨之一,在38岁时就带领他旗下的餐厅获得了米其林三星,可谓最年轻的三星厨师。他年龄虽然不大,却已经经手过多家米其林二星、三星餐厅,而以他名字命名的餐厅世界上仅有两家,其中一家就位于惠比寿,代表了乔尔·侯布匈旗下最高的水准。这家餐厅同时也是多年米其林三星的获奖餐厅。
  • 地址:

    日本,東京都,目黒区三,田1-13-1,恵比寿ガーデンプレイス(查看地图)

  • 到达方式:

    JR山手线,惠比寿站,步行5分钟。

  • 营业时间:

    周一-周五午餐11:30-14:30,晚餐18:00-21:30;周六、周日及法定节假日午餐12:00-14:00,晚餐18:00-21:30。

  • 人均消费:

    15000-30000日元;晚间套餐每位22500日元。

  • 电话:

    +81-03-57727500

  • 网址:

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需要穿着比较正式入店。

添加/更新信息 信息更新时间:2016-08-26   z43534 , 西红柿疙瘩汤 等2位穷游er参与了编辑

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  • z43534
    2015-08-17

    人均消费: 1700,需提前预定


    第一次吃这么正式的法餐,记得要穿的得体一些,否则服务员会认为餐厅逼格被降低而将你拒之门外。

    里面气氛有些拘谨,看着另一桌开了瓶红酒,专业的满脑袋头油的大个子高鼻梁日本人品酒师及其专业的晃晃,闻闻,然后坳造型似得仰脖一饮而下,很是让我开眼界~~~~

    米其林三星第一次吃,菜品的确既精美又可口,套餐中包含了鱼子酱(黑色的小铁圆盒,上下四层,非常赞),黑松露等等,少而精。

    另外,面包做的很不错,饭后的甜点比如马卡龙也是种类繁多,这两种都是不限量免费的。

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    • 西红柿疙瘩汤
      2015-04-14

      餐厅位于惠比寿花园广场,从老远就能看见,能在这里开一家占地面积这么大的餐厅,来头一定不小,这里也是一家米其林三星的餐厅,平时的话午餐套餐大概6000日元,晚餐大概23000日元。

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      • chris症候群
        2015-02-06

        法餐超级大厨Joel Robuchon在全球开有多家以他名字命名的餐厅,累计有28颗米其林星。在东京,有以他名字命名的三家餐厅,Joel Robuchon、Le Table Joel Robuchon、L'ATELIER de Joel Robuchon,分别位列米其林三星、二星、二星,其中Joel Robuchon为tabelog全国TOP50,Le Table Joel Robuchon为tabelog全国TOP5000。

        Le Table Joel Robuchon位于惠比寿花园广场,中午提供平价套餐,价格3050(很平价吧有木有,仅在平时)-8800日元不等,另有10%服务费,只接受预订,每天分四个时段。晚上提供土豪套餐。

        我点了一客3050+2250(前菜、主菜、咖啡或茶,+2250前菜有三样),一客3950(前菜、主菜、甜点、咖啡或茶)。说是套餐,其实可选范围很多,原谅我因时间已久,每道菜名已不记得,只知道从前菜到最后甜品每到上菜时都有被摆盘SHOCK到,器物之美,摆盘之美,食材之美,味觉之美,这就是米其林的魔力所在,具体参见图片。

        我们按照约定预定的时间前往,后面陆续有客人来,不一会儿堂内80个座位竟也快坐满了。有穿着和服的老贵妇前来(果然是高大上的惠比寿!被侍应生搀扶着进来),有一看就是家教良好坐姿端庄的富家女和男友共进午餐,还有中午一起约着聚餐的高级白领。感叹食物精致的同时,看这群人也是一道风景。

        服务人员大概是1:4的比例,即一位服务员服务四桌客人,据观察颜值均很高,轻言细语,吃完一道菜,上新一道,节奏把握相当的好。

        不喝酒的话,人均5000日元+。

        浏览网址:http://www.robuchon.jp/latable-en,内附菜单。
        预定网址:https://secure.reservation.jp/robuchon2012/restaurant_pc/rsv/grp_index.aspx?lang=en-US,英文,填写信息很快就会收到邮件,打印确认邮件前往。注意对男士穿着有一定要求。

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