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Tamp & Pull Espresso Bar

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近一两年来,布达佩斯开起了不少家个人手工艺咖啡馆。经营者多是年轻的咖啡师。这家咖啡馆门面很小,满座了可以装14个人。多数人装纸杯带走。小店内部的装饰及其简单,砖墙刷了白粉,挂一台老式咖啡机的残骸,和一些老板在世界各咖啡产地品尝时拍摄的照片。桌椅只是铁架和铁板搭成,稍微有些体重的人坐上去还会咯吱作响。一半的地面铺了凹凸不平的原木地板,刷了清漆;另一半是水泥地,刷朱红油漆。

咖啡馆的附近有公司,有大学,有来自世界各地的员工和国际学生,所以来店里的客人操各种语言的都不乏。有的是老回头客,店员都已熟记他们的喜好。有的是第一次尝试,店员就耐心地描述各种咖啡的口感和特点。

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  • 地址:

    Czuczor Utca 3,Budapest 1093,Hungary(查看地图)

  • 营业时间:

    周一至周五7:00-20:00;周末休息。

  • 电话:

    +36 30 3982472

  • 网址:
添加/更新信息 信息更新时间:2016-06-12   Fayebp 等1位穷游er参与了编辑

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  • Fayebp
    2014-06-04

    工作日慵懒的午后,这是我最好的避难所。
    近一两年来,布达佩斯开起了不少家个人手工艺咖啡馆。经营者多是年轻的咖啡师。他们对这苦果充满热情,用满捧的爱将其潜力挖掘到极致。碰巧在我工作地点附近就有这样一家。更碰巧这家的咖啡我认为是全布达佩斯最好喝的。
    门面很小,满座了可以装14个人。多数人装纸杯带走。小店内部的装饰及其简单,可能有人会认为简陋吧。砖墙刷了白粉,挂一台老式咖啡机的残骸,和一些老板在世界各咖啡产地品尝时拍摄的照片。桌椅只是铁架和铁板搭成,稍微有些体重的人坐上去还会咯吱作响。一半的地面铺了凹凸不平的原木地板,刷了清漆。令一半是水泥地,刷朱红油漆,让我想起儿时家里的地板就是爸妈趴在地上自己刷的油漆。
    喜欢坐在挨着吧台最角落的桌子。长凳铺了红色薄薄的棉垫,坐上去会吱扭响。吧台里发出的各种声音都听得很真切。粉碎机细细研磨豆子,将磨好的咖啡粉装如手柄,轻压以达到最合适的紧密度,手柄上机器扣紧,按下按钮,咖啡机运作,水流在压力下通过手柄盒中萃取咖啡精华,开蒸汽机,打奶泡,注入装杯的浓缩咖啡中,拉花,杯勺交碰,搭配小杯清水,端上客人面前。
    咖啡馆的附近有公司,有大学,有来自世界各地的员工和国际学生,所以来店里的客人操各种语言的都不乏。有的是老回头客,店员都已熟记他们的喜好。有的是第一次尝试,店员就耐心地描述各种咖啡的口感和特点。多数的客人在看到制好的咖啡杯中拉出的精致的图案,常常是心形或叶子,总不经意地嘴角上扬。我也一样。
    这里的咖啡真心合我的口味,个人认为是全布达佩斯最好的。也看到过一个法国女孩子的咖啡评论博客,评这里是全欧洲最好的咖啡。当然了也是个人倾向。有次和一个阿拉伯哥们去,他点一杯浓缩。咖啡师特别推荐了当月限量供应的特别咖啡,特别嘱咐了最好不加糖喝,端上后满心期待地等着朋友的反馈。阿拉伯人喝咖啡岂有不加糖的道理。两大勺下去,搅拌均匀,抿了一小口,面部抽搐成蓑衣黄瓜的样儿。对于他们来讲,只有在小铜壶里煮出来的带了浓重香料味道喝完后还能算命的才算咖啡,和这样的文艺小清新格格不入呢。

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