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丸庄酱油博物馆

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丸庄酱油已有近百年的历史,完全采用精选黑豆、大豆、 小麦为原料,以天然酿造法配合科学化之制造技术制成,更以特殊培养之独有菌种发酵分解豆麦,且以天然优良之酿造环境,经长期酿成,固有独特之天然风味。老字号的丸庄酱油创立于1909年,为西螺地区最悠久的酱油品牌。丸庄酱油的创始人是庄清临老先生,坚持传统的纯酿造黑豆荫油,开启了酱门世家的王国。
  • 地址:

    台湾云林县西螺镇延平路25号(查看地图)

  • 到达方式:

    由台北西站搭乘国光客运在西螺站下车,车程约3小时;或由台中搭乘仁友客运、台中客运抵达西螺小镇。

  • 开放时间:

    9:00-17:30

  • 电话:

    886-5-5863666-8

  • 网址:
添加/更新信息 信息更新时间:2016-06-12  

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  • 点评
  • 问答
  • sean3076
    2014-12-13

    老字號丸莊醬 開設的觀光工廠,在此可以認識醬油的釀製過程,也可以在門市部採購最純正的丸莊醬油系列產品。

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    有用 5

      0 / 30  ~  2000 字
    • 台湾观光局
      2014-07-28

      丸庄酱油为西螺地区最悠久的酱油品牌。利用发酵的技术,配合西螺地区独特的水质与气候,酿造出口感甘醇的纯酿造黑豆荫油。为传承酱油酿造文化,丸庄结合观光及文化成立首座台湾酱油观光工厂,将西螺老厂房转型升级,藉由整体再发展的设计规划后,展现新意与魅力,改造后供游客参观,可以了解台湾传统黑豆荫油的酿造过程。

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