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汉彬水晶饺

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汉彬水晶饺虽然毫不起眼,但招牌写著创立於清光绪十年,也就是西元1884年。店裡卖的东西很简单,就是水晶饺、蒸丸、扁食燕、水丸。菜单就只有写著综合35元。一碗清汤中浮著四种各两颗的汤。汤头清而甘甜浓郁,很传统的大骨汤味儿。水丸中包著荸薺,口感弹牙中带著爽脆,相当有层次。水晶饺小小一颗,口感十分紧实,外皮弹牙紧裹著内馅肉丸,有些略硬,与一般常见的水晶饺有著截然不同的滋味与口感,且一点也不油腻,相当美味。扁食燕是福州菜系中常见的小吃,薄而透光的外皮包裹著肉馅,皮的口感非是餛飩或云吞那种软烂的口感,而是紧实的略硬感,十分特别。蒸丸也是十分弹牙且有著很浓郁的香甜滋味。这四种丸子都有其风味与口感,互有特色,共通点就是都很有弹性,简单而好吃。
  • 地址:

    彰化縣鹿港鎮民族路189號(查看地图)

  • 电话:

    04-7776230

添加/更新信息 信息更新时间:2016-05-29  

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