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嘉义方块酥

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10条点评

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  • 嘉义全部美食中排第3名
就如台中太阳饼、基隆绿豆椪、台北凤梨酥一样,嘉义当地也有著名糕点小吃,名字是〝方块酥〞。方块酥是以面粉、奶油或猪油、芝麻及糖等原料制成的多层叠饼干。早期的方块酥是四四方方,像巴掌大小,厚实香脆的酥饼类点心,源起于嘉义的民国路,这条街上最多的就是面食与馒头,也被称为“面食街”。有一说是由改良中国北方的烙饼与酥饼小吃,另一说法是改良自河北翻毛月饼与烧饼,为的是让仅有早上才贩卖的北方面食早点,可以随时取食,且更加酥脆易存放。

小贴士

几家嘉义市比较有名的方块酥专门店:
老杨方块酥:中山店 嘉义市东区中山路249号(近喷水圆环)
雪花方块酥:总店 嘉义市北港路512号
恩典方块酥:嘉义市东区中山路221号(近嘉义市政府大楼)

添加/更新信息 信息更新时间:2016-06-22  
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  • 稳稳的幸福0528
    2016-04-14

    方块酥是以面粉、奶油或猪油、芝麻及糖等原料焙制而成的饼干,呈方形块状,尝起来香酥松脆,有着浓浓的奶油与芝麻香,是茗茶时极佳的茶点。以创始老店的恩典酥本铺及后起之秀的老杨方块酥,最具知名。

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    • 依稀秋风在路上
      2016-04-03

      台中市嘉义县的一个特产,味道还是蛮不错的,而且价格也不归,可以打折,老板很热情

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      • 低调的Dora兔
        2015-12-07

        嘉义方块酥在嘉义市的各式面制糕点中,以“方块酥”最出名,方块酥为嘉义地区特产之一,为一种糕饼类的点心

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        • sean3076
          2014-12-03

          蠻好吃的零食,到處都有賣(菜市場、超商和大賣場),不說都忘了這是嘉義名產。

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          • 喵哞咩蝶
            2014-11-16

            没。。。吃。。。到。。。因为据说当地人都不吃这玩意儿。。。。

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            • 深海千寻
              2014-11-02

              方块酥是以面粉、奶油或猪油、芝麻及糖等原料制成的多层叠饼干。早期的方块酥是四四方方,像巴掌大小,厚实香脆的酥饼类点心,源起于嘉义的民国路,这条街上最多的就是面食与馒头,也被称为“面食街”。有一说是由改良中国北方的烙饼与酥饼小吃,另一说法是改良自河北翻毛月饼与烧饼,为的是让仅有早上才贩卖的北方面食早点,可以随时取食,且更加酥脆易存放。

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              • moondance2006
                2014-08-16

                大爱啊,推荐老杨方块酥。好吃不贵,非常实惠!

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                • Zachary054
                  2014-07-30

                  方块酥虽然没有凤梨酥那么有名,但是其实味道也是很不错的。吃上去的感觉比较像烧饼,但是比烧饼更加酥脆,里面有香葱、鸡蛋、杏仁等食材,入口特别香。

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                  • 王尐摳
                    2014-02-27

                    也就一般吧,没有期待中的好
                    也就一般吧,没有期待中的好
                    也就一般吧,没有期待中的好

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                    • sophiatts
                      2014-02-19

                      嘉义特产,强烈推荐老杨方块酥的黑糖口味!比国内买便宜好多啊!

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