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Per Se

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  • 纽约全部美食中排第37名
前10位点评有双倍穷币奖励哦~
米其林三星餐厅,美国名厨Thomas Keller在纽约的旗舰餐厅,获得了2015年旅行者之选奖。店内提供5、7、9道菜的固定午餐菜单,标价分别为215美元、255美元、325美元;晚餐则可以选择9道菜的蔬菜体验菜单、厨师推荐体验菜单,均标价325美元。
  • 地址:

    The Shops at Columbus Circle, 10 Columbus Cir, New York, NY 10019, United States(查看地图)

  • 到达方式:

    地铁1、2、A、B、C、D线至59 St-Columbus Circle

  • 营业时间:

    午餐周五至周日11:30-13:30;晚餐周一至周日17:30-22:00

  • 人均消费:

    215-325美元

  • 电话:

    +1 212-823-9335

  • 网址:

小贴士

餐厅接受2个月以内的预约,预约时需提供信用卡信息;若有事去不了,需提前3天取消预约,否则会被收取175美元/人的费用。

添加/更新信息 信息更新时间:2016-12-08   nVIDIADriver , tiger_li77 等2位穷游er参与了编辑

去过这里的穷游er还喜欢去

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  • nVIDIADriver
    2016-10-19

    不是说Per Se不好,而是说在今年造访了Ledbury,又再访了Amber之后,这样一顿法餐和我原本对它极高的预期完全不相符合,虽没错漏,但至始至终没有一道菜让我感到有半点儿惊艳。

    头盘的生蚝新鲜但没太大特色;鹅肝慕斯柔滑但偏咸;三文鱼、龙虾和鸡肉没啥问题也着实找不出亮点;和牛口感还行,可调味太creamy,虽不错,但和Robuchon au Dome与Amber的和牛不可比;第一道甜品的沙拉加了腌渍过的橄榄子儿很不和胃口,其他甜品尚可;最后的巧克力和送的曲奇,同行的朋友倒是觉得不错。

    Per Se的菜品,整体来看没有Amber的平衡与巧趣,也没有Ledbury的高雅和贵气,就个人感觉,远不如后两个餐厅来得满足,确要贵上许多。

    另,Per Se的调味偏咸,选择餐厅的时候需要额外注意是否符合自己的口味。

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    • joreeva
      2014-11-20

      和朋友夫妇完美的一餐。Starter里鱼子酱不论是搭配oyster还是海胆的组合都既美味又美丽, 配面包的一种黄油说是来自9只还是19头牛也是醉了,不过确实非常香,来美帝后吃的最impressive的黄油,之前在瑞士好吃的黄油简直遍地都是。 鹅肝慕斯做成了蛋糕的形状,美好到不行,white truffel risotto太满足,简直要高潮。其余的几道也都可以,但是最后wagyu刺生配的酱汁实在太咸。总体而言,食材口味、质地、色彩的搭配非常精彩,吃得出有趣别致,这是非常难得的。
      甜品陆陆续续大大小小上了有五六样,都不错。
      四个人的位置比两个人好定一些。四个人一共1800刀,不含酒水。
      我先生觉得我们后面去的Le Bernadin从性价比来看更好,因为便宜许多,也好吃,且口味比Per Se要淡一些。但由于Le Bernadin主打海鲜,主餐部分的鱼我作为一个吃河鲜长大的江南小姑娘实在不以为然。况且,若已经花了大银子吃一顿饭,那我期待的并非仅仅是好吃而已,更应该是一场的奇妙探险。

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      • 夏之夜
        2013-03-23

        服务质量无可挑剔,吧台的调酒师超级专业(这是我这辈子喝过的最好的血腥玛丽了),酒侍会把酒单给你,这个酒单其实是个平板电脑,你可以通过里面的应用软件来选择你的红酒。这的餐桌就摆在一个大窗户前面,你可以尽情欣赏窗外哥伦布广场和中心公园的风景。一切都很完美。
        这的服务员超级友好超级专业。他们不仅提供服务,而且让你心情舒畅。关于吃的东西,更是没的挑剔啦。这个美国大厨简直是个天才。色香味都超赞的。
        吃过了这一餐之后,你会感觉非常满意,非常愉快。
        这儿的餐价是挺贵的,但是对于一顿能让你回味一生的饭来说,贵点又算得了什么呢。
        PS:如果你家有不错的红酒的话,就带着过去吧。这的开瓶费不算便宜,但是也值了。因为这里的红酒真心贵,虽说质量也非常棒。

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        • jessiestanford
          2015-04-21

          提前一周发现居然有位子 毫不犹豫的定下了 虽说有点贵 310pp(含服务费) 如果喝酒还要再加钱 但绝对是非常值得的体验!餐厅位于Time Warner Building四层 一到就发现了大家所说的蓝色大门 服务态度非常好 每道菜都会有人讲解是什么 虽然有的时候听不懂食材名字+_+ 摆盘非常精致 味道也非常好 无论是海鲜还是肉类 就是稍微有一点咸 虽然每道菜的分量很少 但是因为加了butter avocado等高热量的食材 吃的非常饱 不得不提的是甜点 一道接着一道 有5-6种 肚子已经完全吃不下了/(ㄒoㄒ)/~~ 他们家自制的巧克力也非常好吃 我吃了75%dark chocolate和mango white chocolate 走的时候还送了小饼干 还没来得及吃(*^__^*) 总体来讲 非常推荐!

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          • 我趣旅行网
            2015-03-20

            大名鼎鼎的Per Se就坐落在时代华纳中心内, Per Se料理的是新式美餐与法国菜的综合。曾经被《纽约时报》评选为纽约最佳餐厅。2012年荣获《精英旅行者》杂志世界最棒餐厅第三名。天才主廚Thomas Keller为餐厅带去了明星般的光环,他们家的龙虾滑嫩爽口到难以置信,即使是临走前服务员送上的一块小饼干(cookie)都好吃得让人惊讶。这里不仅餐品的材料好(都是指定农场有机养殖以确保品质)、味道好(食材的搭配得当),更重要的是,服务一流。

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            • 人品太次郎
              2013-04-24

              这家店位于繁忙的纽约,在一个能俯视中央公园的高层里。我很喜欢这里,因为这里的装饰和窗外的风景超棒。(我们是10个人一起去的,在2个雅间中小一点的那个吃的饭,顺便说一句,那个大雅间的视野一点也不好)我们人均都花了500美金,如果算上红酒钱的话。(我们十个人喝了三四瓶的样子)鉴于价钱不菲,我觉得一生里能消费这么一次就很不错了。同样,鉴于这个价钱,我本来想尝一些比较贵的菜。无论如何,短期之内我应该都不会再来了。也许过个五年十年,有个什么重要场合的时候,我再考虑一下吧。

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              • 彼岸花凋满地
                2013-04-21

                八年前我就想来这家餐馆了,我之前听过的别人的评价都是真的。吃的东西超棒,服务没的挑剔,这是必去的餐厅之一!我唯一的建议就是午饭吃的清淡点,因为你要晚上要在这儿吃很多好吃的!!!每个人点的每一道菜都超赞!!!正如我朋友说的那样,这就好像吃艺术品一样!!!

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                • 泪止不住
                  2013-01-27

                  所有觉得这家店很差的人不是因为价钱贵,而是用价格把一些人拦在了外面。服务很棒,价格显然也是我吃过的最贵的。不可能有比这里还好的地方了,我绝对还要再回来吃一顿的。

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                  • SomnusSomnus
                    2013-01-02

                    这家店在今年世界十佳餐厅中排名第六,所以当预订上的时候,我们激动坏了。别理解错了,这的吃的和服务都是一流的!但是我总觉着这顿饭少了一点‘尾声’的感觉。这里提供大盒的巧克力,随便拿多少都可以,再配上咖啡,这对于我来说就是一顿完美晚餐的尾声。这本来是个好事,但是服务员不停的过来问你还需不需要巧克力,在我看来,反倒破坏了这种尾声的氛围。我的爱人和孩子不这么觉得,他们吃的挺开心,这儿有很多好吃的饼干,而且还能带一些回家。我的最后一个小抱怨就是这里没有针对菜品提供的葡萄酒的搭配推荐。然后我们都觉得,尽管服务是一流的,但有时会让人觉得特别匆忙,少了点人情味儿。

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