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朱尔斯·弗恩餐厅

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9.1

7条点评

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  • 五星 57.1%
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  • 巴黎全部美食中排第29名
前10位点评有双倍穷币奖励哦~
在埃菲尔铁塔地下有入口,搭乘电梯可以迅速地把你送至125米高的平台上,在这里用餐还可以看到巴黎的全景。
  • 地址:

    Champ-de-Mars, 2nd level (Tour Eiffel), Paris, France(查看地图)

  • 到达方式:

    位于埃菲尔铁塔2层

  • 营业时间:

    周一-周日:12:00-13:30,19:00-21:30

  • 人均消费:

    1485元

  • 电话:

    +33-01-45556144

  • 网址:
添加/更新信息 信息更新时间:2016-06-12  

去过这里的穷游er还喜欢去

  • 点评
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  • jxd6969
    2015-09-21

    餐厅景观很棒,望到巴黎的景色,吃上美味的菜肴,真是一种享受。

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    • Wignall太太
      2015-05-31

      在我老公31岁的生日,我订了这个餐厅,我们特地在他生日当天从伦敦飞去巴黎给他一个惊喜。来到铁塔下面,我们看见排队那一条长队,我们却私人电梯直达铁塔第二层(而且当时天气很冷),感觉很飘然。重要的是老公真的有惊喜到了。账单有点点贵,大概5000元,对于崇拜名厨的我老公来说,这个是Alain Ducasse的餐厅,而且又在巴黎铁塔上面,还有一个米其林星星,值了。记得提前2个月订桌子,才能订到在窗边的景色。

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      • leaetzoe
        2015-03-24

        记 2015年 年夜饭。 —— 美食有价,气氛无价。

        ~、~·~、~·~、~·~、~·~、~·~、~

        除夕夜。

        我的魂 其实更愿 今夜漂洋过海 到那热闹隐世的小镇上。因为 即使我是在宁静的小村里长大,也从未体验过那般的淳朴乡情。
        但可惜 我的身已经被拖到了这里。Le Jules Verne —— 巴黎最难订位的餐厅之一。埃菲尔铁塔二层,125米高空,米其林餐厅。


        拜访这里 的理由有很多:

        厨界巨星、米其林摘星圣手 Alain Ducasse 在巴黎最具特色的餐厅,夜色巴黎之上腾空的旖旎灯火,餐厅同名作家凡尔纳笔下蒸汽朋克式的建筑美学,搭乘餐厅独享电梯 直达铁塔顶层的私密特权感(对,不要再傻傻买门票登铁塔了)。

        但令我倾心的是 餐厅那每一处细节上的匠心与偏执:

        餐具 都是葡萄牙艺术家 Paulo Valet 的作品(这样精致的餐具必然是要承载与之媲美的食物拉~),餐后咖啡搭配的巧克力小叉 是德国杜塞尔多夫艺术家 Carl Mertens 的杰作,醒酒器 则是 MD. Crystal 全球限量20支的精品,连迈入餐厅时那一抹淡而难忘的香气 也是来自瑞士拥有超过两百年历史的香水工匠 Givaudan。

        « Une expérience au cœur de la Tour Eiffel, un lieu unique qui vous transmet du rêve et de la magie... »
        Alain Ducasse 的这句话,还真是令人向往。

        如果午间来,可以点杯波尔多红酒,靠窗坐着,沐浴着阳光,闲闲地切鸭肝。饭后再来杯香槟配小点。
        可是,—— 巴黎的夜更美。
        晚间7点,夜幕开始低垂,巴黎如少女般,开始了她缤纷恣意的夜生活。
        整个餐厅风格非常现代。外墙基本都是玻璃,远远望去,整个城市,就在我们的脚下。

        桌上摆设的瓷盘,网状突起的纹路象征着埃菲尔铁塔。不过这仅是装饰用的,用餐前会收走。

        // MENU EXPERIENCE // 一般都点这个体验套餐吧。
        我们 4个人,点了2份 185欧的套餐(5道菜加送1个,共6道),2份 230欧的套餐(6道菜加送1个,共7道),没有服务费,因为已经包含了。再加20欧的水,总计850欧元。

        餐厅现由 Alain Ducasse 的得意学徒 Pascal Fraud 主理,他将法式料理经典中最为华丽贵气的食材重新处理,幻化成了充满 现代、清新 格调的菜式。
        更多的是吃这个美好的氛围呗。

        星级餐厅的黄油一般都是自制的,外面很难吃到,如果有幸,就多抹点。

        Royale d'oursin cuite dans sa coque, caviar gold, mouillette au beurre d'algues
        (送的开胃菜)海胆,鱼子酱,面包条蘸海藻黄油

        Belle langoustine dorée, jeunes légumes acidulés, sucs de cuisson
        挪威海螯虾,搭配微酸的黄色蔬菜

        Endive de pleine terre, jambon/truffe/Comté
        苦苣(看着像是小白菜的苦味蔬菜),火腿/松露/comté奶酪

        Homard bleu rôti en carapace, salsifis étuvés/caramélisés, jus de la presse
        法国布列塔尼的渔夫将腌咸了的鱼放进龙虾笼,然后将笼子放到70米深的海床来诱捕,捉到后直接送到巴黎的高级餐厅。—— 300万只龙虾中才会出现1只的 法国蓝龙虾(又名布列塔尼龙虾)。

        现煮,保持它的鲜美。熟了会变红色,煮好后要马上食用!!
        肉厚、鲜嫩、味浓、爽甜,一入口就能感受到那股浓郁丰美的龙虾味,还隐隐伴有海洋的咸香。

        Suprême de volaille de Bresse demi-deuil, carotte et radis fondants , tuber melanosporum
        黑蘑菇嵌馅鸡,佐胡萝卜,小红萝卜,黑松露。

        Clémentine confite en fine tarte, glace à la châtaigne
        糖渍柑橘小塔饼,上缀栗子冰淇淋

        L’écrou croustillant au chocolat de notre Manufacture à Paris
        自制巧克力

        Dessert :甜度爆表。

        《非常适合爱情鸟,美妙而奢华的体验,视觉与味觉的飨宴。》

        酒管家和侍者都非常专业,媲美高星。
        另外需要注意的是:所有位置都需提前预订。还有,来这里用餐需着正装!!

        最后,让我们用甜蜜旖旎的意大利语告别吧:Ciao~ La Torre Eiffel~

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        • 洋葱22
          2014-08-19

          在埃菲尔铁塔上吃正宗法国法餐,看法国美景,非常不错的选择吧。

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          • 爱吃火锅的悟空
            2014-04-28

            选中这家餐厅有三个理由:1、吃货,到了法国要吃一家带星的米其林餐厅 2、地理位置好,铁塔要买门票,还要排队上去,去这里吃饭就可以免除排队和买票的麻烦,一样可以欣赏美景,两全其美;3、这个厨师在香港有一家他名下的餐厅,也是米其林二星,楼主去过一次,味道还不错,属于加分的,就想着那去法国也去这家吧,至少肯定不会扣分的~

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            • kehuduycso
              2014-02-26

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              • Parenai390
                2013-07-17

                这个餐厅最好的地方之一就是在到达处:在埃菲尔铁塔地下有分别的入口,私人电梯,可以迅速地把你送到125米高的平台上,还可以看到巴黎的全景, 用餐就免费到二层平台,view无敌

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