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L'Ambroisie

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L’Ambroisie坐落于孚日广场西面一角一个不大的门面里,是一家米其林三星饭店,坚持用传统保守法式料理方法料理食物。从饭店的复古装潢、菜式到服务都严格的沿袭了法式风范。
  • 地址:

    9,place des Vosges, Paris, France (Hôtel-de-Ville)(查看地图)

  • 到达方式:

    可选择搭乘地铁1、5、8号线至Bastille站,或者1号线St-Paul站下车。

  • 人均消费:

    如果点了材料为松露的菜肴或是点了酒来喝的话,一餐大约需花费30-50欧元。

  • 电话:

    +33-01-42785145

  • 网址:
添加/更新信息 信息更新时间:2016-11-30  

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  • sunnyNL
    2016-10-19

    餐厅:L’Ambroisie
    价格:人均160-360欧
    营业时间:12:00 - 13:15、20:00 - 22:00
    地址:9 place des Vosges, 75004 PARIS
    位置:玛黑区(Marai)的孚日广场(Place des Vosges)
    电话:01 42 78 51 45
    网址:http://www.ambroisie-paris.com/


    餐厅室内装修是典型的18世纪royal装饰风格, 纤巧、精美、浮华, 墙上挂有多面挂毯,在巴黎米其林三星饭馆中环境首屈一指。主厨是父子兵,从1988年他们拿下米其林三星后连续27年都是三星。
    开胃菜是四个热热的空心泡芙。 前菜是白松露与青绿色的花椰菜,一份布列斯鸡就是给两人吃的, 先给我们看看整鸡。已经看不出爪子颜色了。每人一块鸡胸肉, 淋上肉的油汁,皮烤得微焦脆, 连皮切下一块放进嘴里, 让舌头上的每一处味蕾都沾上新鲜香滑的鸡油。边边菜配的是一团洋姜泥。大片的白松露, 盖着几块洋蓟的嫩心, 当然还有布列斯鸡的美味油汁。紧接着我有吃了一个鸡腿。说真的胸肉比鸡腿好吃, 鸡皮比鸡肉好吃。推荐招牌甜点Tarte fine sablée au chocolat, glace à la vanille Bourbon。虽然看起来一块很普通的巧克力蛋糕,但是味道浓郁还配有一球香草冰淇淋,吃一口香草冰淇淋,再来一口巧克力蛋糕,难以形容的美妙滋味,入口轻盈,略带可可的苦味,完全不甜不腻但确实非常好吃。这里的另外一个优点是大方,其份量大, 味道好而让我喜欢。最后还送上小甜点,是不是十分大方呀!

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    • 欣然DORA
      2016-08-02

      啊~那啥虽然不造松露具体有什么特别的功效但是确实高大上就对了,这家店就可以吃到哦,而且是法国产的。餐厅无论是环境,装修,还是菜品,都很复古哦

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      • 皮蛋106c
        2013-01-08

        我们在这家餐厅举办了8个人的聚会。因为坐在一个包间里,提供的也是一套安排好的菜单,我对价格没什么概念。我就不详细评论每个菜了,大部分的菜都是配白松露的,这就是菜单的主题。主菜实在太赞了,是这里的招牌菜,tourraine配鸭,一份frissee沙拉还有很多新鲜的阿拉伯松露。菜品十分的纯正,服务更是周到。如果你喜欢尝新式菜肴,那你还是不要来这,但是如果你喜欢传统食物,来这你一定不会失望的!

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