2015-12-02
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作者:阿美在身边
Napa Valley产美酒,Yountville出美食,很多餐厅都集中在Yountville的Washington Street上。从旧金山出发大概1小时车程。试过几家餐馆之后,想推荐几道印象深刻的菜。Bouchon(法语读音:补上,两个字都是重音) -- 法国菜推荐海鲜拼盘Petit Plateau,人多点大份,Grand Plateau。小份里面的生鲜有8只生蚝,东西海岸各4只,和4只蛤蜊;熟的有多只青口,两只大虾,半只龙虾尾和一只剥好的龙虾钳。食材新鲜,味道鲜美,印象深刻。旁边两桌都向拼盘投来一副,看起来不错,我们怎么没有点的羡慕表情。上菜的顺序是冷盘,开胃菜,主菜,甜点,节奏并不是一道接着一道,所以需要一点点耐心。配餐酒的选择非常多,个人喜爱气泡酒,Schramsberg是$19一杯,Champagne大概$22一杯。Bouchon Bakery -- 同一个厨师的甜品店推荐马卡龙,有5,6种口味,和我手掌一样大,味道不输Laduree。他们还有各式各样的面包,各种口味的派。因为门口总排着队,让我把期待设的太高,味道不错,但不及期待。搭配咖啡,才不会太甜。Bistro Jeanty -- 法国菜在Jeanty吃过一顿午饭,菜品没有给我留下太深的印象。但是最近他们推出了happy hour,周日到周五下午生蚝$9半打6只,虽然不能和海边的$6/12只相比,也算是比较亲民的价位了。Ad Hoc -- 和Bouchon同一个厨师的美国菜这家我最喜欢。他们的特色是菜品由厨师决定,不需要点菜。可以在官网查到当日菜单和价格。这道Caesar Salad很奇妙,很精致,吃沙拉并不一定是兔子啃草。鸡肉很入味,地上跑的和水里游的放在一起也和谐。这道菜是当日备选,可点可不点。口味略咸,(Bouchon的开胃菜也比较咸),扇贝个头大,吃得满足过瘾。这道菜是我第一次吃,吃法是把cheese切成一小薄片,按上一颗杏仁,再淋上syrup。cheese味道很浓郁。因为加了扇贝,无福消受甜点了 :(Redd 美国菜我想尝试的一家。感恩节假期没有预订到,想必味道不错才这么难订。和Ad Hoc背靠背,看起来海鲜非常不错。***** 更新 *****圣诞节终于吃到了Redd,午餐,印象最深的是几道开胃菜。金枪鱼沙拉。味道很丰富,口感是金枪鱼和牛油果的柔滑,配合苹果和crisy rice的清爽。非常喜欢的一道开胃菜。Pork belly。外国厨师做的红烧肉,就是这个味儿 Fried calamari。脆而不油。Yountville比较有名的餐厅都需要提前预订,推荐open table,可以看到每家餐厅可选的时段,比较方便。