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巴塞罗那吃货宝典之“Tapas”大搜刮

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丰厚的饮食文化和不羁的想象力使得巴塞罗那美食一直处于不断孕育与诞生的状态。在如今的巴塞罗那，除了加泰罗尼亚传统菜肴、地中海料理，还融合了北非饮食甚至亚洲美食。不少巴塞罗那的餐厅也开始从日本菜、中餐中寻找新的灵感，来自世界各地的饕客在这里用前所未有的美食情怀接受并刺激着这里的厨师们。在西班牙美食中，Tapas小吃一直占据着举足轻重的地位，巴塞罗那的Tapas更是结合了南北两地的特色，在传统中创新，拥有在西班牙其他地区品尝不到的新式Tapas。

标签： 美食

• 1 Bar Pinotxo

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  是一家以加泰罗尼亚传统菜肴以及海鲜Tapas闻名的小餐吧，位于La Boqueria市场内的店面只是市场的一角，一条长吧台可供不到20人用餐，异常火爆。食材从采购到烹制再到上桌历时很短，非常新鲜。在这里用餐是体验巴塞罗那市井氛围的绝佳选择。

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• 2 Tapeo

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  这家Tapas店位于毕加索博物馆旁边，很适合那些日落时分逛完毕加索博物馆之后，小吃一顿的客人。这里能让人吃到好吃的加泰罗尼亚传统Tapas。厨师在料理时对原始的配方加入了自己的解读，比如在俄式沙拉中加入鲑鱼子，更增加其风味和层次，普通的奶酪土豆球Croqueto顶上点缀番茄酱和奶油摇身一变成“巴塞罗那炸弹”(Bompa Barcelona)。

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• 3 El Xampanyet

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  这间家族经营的小酒馆迄今为止已有70多年历史。小酒馆总是很拥挤，即便是站着，客人们也都很满足的享用着这里的招牌酒Xampanyet和一碟碟下酒菜。每盘下酒菜(Tapas)的菜量都不大，店内没有菜单，想吃什么酒去吧台哪里点吧。

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• 4 Bar Cova Fumada

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  传说中巴塞罗那发明土豆肉丸的地方就在这间门口没有挂任何招牌的酒吧。这里是巴塞罗那地道吃货吃Tapas最地道的地方，位于市场附近，餐馆对食材的挑选非常讲究，新鲜是他们的最首要原则。里面的厨师服务员都是一家人，人情味十足。如果不想排队，来早点吃Brunch也是好选择。

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• 5 Quimet & Quimet

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  这是一个吃地道Tapas的好地方，位置偏僻，店面狭小，却永远挤满客人。不足20平米的空间四面竖满酒柜，拥有大量质地上乘的藏酒。花花绿绿的瓶子自成装饰。只有两张桌子没有椅子，只供应小碟Tapas和酒。点餐时店主就在吧台上制作菜肴，一切尽收眼底。客人甚至可以按自己的爱好随心搭配。如果你说自己不知道想吃什么，那么店里的伙计会按心情为你配个小碟Tapas。

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• 6 Tapas 24

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  在地下室有透明玻璃的著名Tapas Bar，玻璃墙上有各种可爱的卡通食物，气氛轻松时尚，这里以创新Tapas闻名，连炸土豆都比一般的Tapas店好吃，小黑板上的Tapas分量都很小，虽然好吃，但略贵。

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• 7 Ciutat Contal

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  这家Tapas店最出彩的地方就在于它食物的口味，称得上“巴塞罗那最好吃的Tapas”。它包容力极强，无论什么样的客人都能在种类极大丰富的各色Tapas里面找到自己喜爱的。

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• 8 Tickets

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  众多达人推荐的一家创新tapas餐馆，整个店面都十分有趣。传说是西班牙知名厨师所经营，不仅用料考究，菜式的做法也很有新意。通常都是在传统材料或做法上稍加修改，有些菜式的新奇吃饭也让食客们惊叹不已。

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