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倫敦人內部指南（三）

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地地道道的英国人，如果不在家也不在工作，那么大多数时候在这个叫Pub的地方。

Pub是极具英国特色的小酒吧，它不是一个需要你逼格满满走进去的地方，而是一个大众放松的公共场所（Pub - Public House）。它在英国人心中的重要地位绝对超乎你的想象，他们平常下班娱乐去Pub，和对象谈恋爱去Pub，家庭聚会去Pub，爸妈带娃去Pub，周末Brunch去Pub，复活节去Pub，圣诞节去Pub，简直是人生重要时刻和非重要时刻的钦定地点，我以前住的伦敦南边一个比较偏的地方，当地居民连早餐都是在Pub里吃，还有早上就来一Pint开喝的。

你要想，英国人从中世纪就在这块土地上了做酒鬼了。喝酒这事他们的确真有经验。

有很多几百年历史的Pub当成宝被英国人保留得好好的。对历史建筑感兴趣的，去这些被人们遗忘了的Pub看看坐坐，喝绝对比去博物馆看来的真实。

在这个锦囊里，都是在市中心交通方便且历史悠久的Pub，非常值得一看。

边喝边补充中

标签： 酒吧 英伦 伦敦 PUB 英国 啤酒

• 1 小羊酒吧／兰姆酒吧

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  小羊酒吧是當地人很愛的一家傳統英式Pub。建立於1729年，在一座Grade II listed的維多利亞式老建築裏。無論是外立面還是室內設計，都很大程度保留了原汁原味的歷史建築特征，比如18世紀19世紀風靡一時的“蝕刻玻璃吧臺”——以用來防止酒吧員工辨認點酒人的一層磨砂玻璃，大概這個小酒吧嘗嘗又名人政客來喝酒聊天吧。Lamb是“小羊”的意思，也是為了紀念William Lamb（“我姓羊”，真可愛哈），William Lamb在1577年在酒吧所在的這條小街修建了一條水管，這條水管帶來了幹凈可飲用的自來水，造福了很多住在附近的英國人們。你也許不知道的是，英國著名小說家狄更斯Charles Dickens就住在這附近，他可是小羊酒吧的常客呢。

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• 2 英格兰老银行

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  整個16世紀和17世紀，這個地方是兩個喝酒聊天的客棧——“The Cock”和“The Haunch of Venison”（我胡亂翻譯成：公雞和鹿腰子）。1888年，這兩個客棧被拆除，讓位給著名的英格蘭銀行。英格蘭銀行的交易在這裡進行了87年，直到1975年關閉。
  1994年，倫敦一個巨大的釀酒連鎖公司Fuller買下了這棟遺址，懷著修復和保存遺產的初心，將其改造成一個宏偉壯麗的酒吧。如今，酒吧的地下室還保留著原本銀行儲藏金塊金條的保險庫～雖然酒吧裡還能找到的兩個保險箱現在已經用來放啤酒和肉餅了～

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• 3 Cittie of Yorke

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  倫敦的老酒吧遍地都是，這塊地兒可是從1430年開始就是個酒吧，大概是酒吧的風水寶地。Cittie of Yorke的室內裝修保留了1930年一個紅酒吧的設計，獨一無二的木質包廂（從前用來招待臨街Gray\'s Inn的律師們），以及如今還能看見的吧臺之上的紅酒桶。以前住在Gray\'s Inn Road的時候總喜歡和時候晚上下樓喝一杯

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• 4 路易丝公主酒吧

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  Yo, 又是一个Grade II 评级的历史建筑。维度利亚时代室内设计，得了很多奖，比如CAMRA（Campaign for Real Ale，对的，英国人有一个这样的组织，在啤酒泛滥的英国为了寻找和推广最棒的艾尔啤酒而设立，有那么点茫茫人海中只为寻找你的感觉）在2009年颁了一个“年度最佳翻新改造奖”给Princess Louise Pub，作家Peter Haydon把这个Pub写进了他的书，并称这个Pub是整个伦敦排名前5！这个Pub不仅保留了少见的snob screen，吧台蚀刻玻璃，有许多记者专门跑到这个Pub里去参观他现存的男厕（女生不好意思），因为男厕保留了原来奢华无比的全大理石的巨型小便池。

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• 5 Museum Tavern

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  大家都知道，马克思从前在大英博物馆的阅读室里写出了共产主义宣言。这个酒吧就是以前马克思写共产主义写累之后每天来喝一杯的地方！由于就在大英博物馆对面，这个酒吧曾经是众多重要人物的喝酒之地，还包括了很多学者与学生，可谓是学术气质满满。在大英博物馆开放之前，这里也是一个酒吧，不过就没那么有学术味儿了，因为原本那个酒吧叫Dog & Duck （“狗和鸭”）。

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