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吃货在巴黎

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吃货在巴黎

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作为世界美食之都的巴黎，好吃的东西自然数不胜数，甚至到达让人眼花缭乱。这篇锦囊我会着重介绍几道法国传统菜，除此之外我还要推荐一家美味的中国粤菜餐厅。

1 Li Ka Fo

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餐厅：巴黎利口福 Li Ka Fo
特色：正宗粤菜，广式美味，可以外卖。
营业时间:中午12点至晚上12点；一周七日均开门营业
地址：39, Av de Choisy, 75013 Paris
地铁：7号线Porte de Choisy站或Tolbiac站
电话：01 45 84 20 45
这家具有传统的中国美味餐厅，讲究用料广博，选料精细，技艺精良，善于变化，品种多样。红颜颜的的装潢，简直就像来到香港酒楼，推荐明炉烤鸭、葱花酱汁豆腐、盐焗鸡。8-10欧元价位，性价比超高的，真心觉得物有所值。
我们点了一盘肥嫩多汁的烤鸭，鸭子烘烤得外皮脆酥香甜，这道菜的精华在于皮下的肥膩脂肪能夠入口不腻，肉质能入味而滑嫩，这真是广东师傅做出来的吗？太不可思议了。除了明炉烤鸭之外，我们又加了干炒牛河、盐焗鸡，翠塘豆腐。翠塘豆腐这道菜里的虾仁非常的清甜可口，显然是新鲜食材，而不是冷藏室拿出来的早已失去味道的次货。店里的每一道菜都是让人味蕾有了全新的体验。如果再看到利口福酒店厨窗內悬挂的烤鸭，散发著油亮晶莹的光泽，我还是忍不住舌底生津。

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2 能人居

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餐厅：Restaurant Bouillon Chartier
地址：7 Rue du Faubourg Montmartre, Paris
地铁：8、9号线Grand Boulevards站，出站再步行5分钟。
营业时间：11:30-15:00、18:00-22:00
网址：http://www.restaurant-chartier.com/www/
提醒: 他家超受欢迎的，晚上6点开始店外大排大龙。
主菜：油焖鸭腿，这道主菜是非常有名的法国菜，先用香料腌过，再用低溫油焖鸭腿至少十二个小时以上。它是一道非常费时的料理。肉的鲜嫩程度只要用叉子轻轻一划就开。边边配菜是用黄油煎的带皮迷你马铃薯，酥脆的土豆外皮和松软的绵密的土豆內部，就以我这个不爱吃土豆的人都觉得好吃到不行。老板推荐的美食是：法式焗蜗牛+烤面包条，分两种味道，一种是最经典的蒜味巴西里奶油口味。另一种是黑胡椒口味的。甜点我们点的是：酒渍甘栗，这道甜点上面铺满了带有香草颗粒的冰淇淋，小碗里的甜酒栗子蛋糕味道很浓，不过配上香草冰淇淋就刚刚好。我们没有点开胃菜，直接点的主菜，价格也合理8-12欧元，红酒12欧元，甜点也便宜2-4欧元。

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3 金蜗牛

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餐厅：L'escargot Montorgueil 金蜗牛餐厅
地址：38 Rue Montorgueil 75001 Paris
地铁: 4号线Etienne Marcel站，出站再步行五分钟。
营业时间：12:00~14:30、19:00~23:00
电话：+33 01 42 36 83 51
网址：http://www.escargotmontorgueil.com/
主菜：我们点了6颗香蒜巴西里口味的蜗牛，香蒜巴西里这味道我很熟悉，但店家的调味却胜过我吃过的任何一种巴西里风味的料理
非常的浓郁滑顺，蜗牛本身只有口感沒有味道，但搭配这酱汁太赞啦。因为太好吃了，我又加点了12颗蜗牛，约26欧元。我点的是三种口味，各4颗。咖哩重口味，吃起很妙，不是泰式的也不是日式的更不是印度式的，称为法式自制咖喱吧~~！哈哈。蓝纹奶酪却有强烈的咸香后劲，三种口味各不同但都很好吃！！黑椒味道也很重，与清爽的蜗牛肉刚好搭配在一起。接下来介绍一下甜点喽~~第一道甜点：薄荷焦糖烤布丁，份量适中，看起来正常的烤布丁，每一口都爆发著强烈的薄荷香。好像在生吃薄荷叶一样，配合滑顺的焦香布丁，真的很特別，此生难忘。第二道：夹心巧克力泡芙，里面夹的是香草冰淇淋。这份量又比焦糖布丁大，个人喜欢大方的餐厅，这道很甜，甜而滑的巧克力与香草冰淇淋本本就是很好的搭配，不是吗？泡芙顶部再撒一些杏仁薄片，是一份有著熟悉味道的甜点。相比较之下，薄荷焦糖烤布丁就比较特別许多！

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4 Benoit

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餐厅：Restaurant Benoit
地址: 20 Rue Saint-Martin, 75004 Paris, France
营业时间: 12–2PM, 7:30–10PM
电话: +33 1 58 00 22 15
网址: benoit-paris.com
Benoit是法国巴黎一间百年老字号餐厅，它就位于巴黎四区圣马丁路20号。餐厅不算小，里面装饰主要以黄棕色基调的为主，是一家高档餐厅。服务生也很热情。这次的开胃菜是烤奶酪球，给了我们6颗，还挺大方的。前菜是奶油鱼汤【crayfish soup with creamy chives】，汤里面有小小的干面包丁，汤头是用上等的鱼头熬的，浓浓的奶油配着鲜甜的鱼汤，小香葱作为经典调味食材，成就了一道经典的法式浓汤。主菜点的是奶油古早味的白松露虾仁猪肉配白米饭，这是一道法国传统菜，选材有超级鲜嫩的虾仁、口感浓韵的猪肉、迷你口蘑、还有少许胡萝卜，浇上香滑的奶油酱出锅。虽然虾仁与猪肉出现在一道菜里，但其实并不冲突，反而格外引起我的注意。强烈推荐这道菜。餐后甜点是传统冰淇淋，我点了一人份的，却给了3个球，再次感觉到这家店很大方。在享用完甜点之后，又端出了小饼干和牛奶巧克力招待我们。总体觉得这家百年老字号餐厅很大方，服务也很周到，菜的味道也有自己的特色。就是价位偏贵，前菜+主菜+甜点=约100欧元。

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5 L'Ambroisie

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餐厅：L’Ambroisie
价格：人均160-360欧
营业时间：12:00 - 13:15、20:00 - 22:00
地址：9 place des Vosges, 75004 PARIS
位置：玛黑区（Marai）的孚日广场（Place des Vosges）
电话：01 42 78 51 45
网址：http://www.ambroisie-paris.com/
餐厅室内装修是典型的18世纪royal装饰风格，纤巧、精美、浮华，墙上挂有多面挂毯，在巴黎米其林三星饭馆中环境首屈一指。主厨是父子兵，从1988年他们拿下米其林三星后连续27年都是三星。
开胃菜是四个热热的空心泡芙。前菜是白松露与青绿色的花椰菜，一份布列斯鸡就是给两人吃的, 先给我们看看整鸡。已经看不出爪子颜色了。每人一块鸡胸肉, 淋上肉的油汁，皮烤得微焦脆, 连皮切下一块放进嘴里, 让舌头上的每一处味蕾都沾上新鲜香滑的鸡油。边边菜配的是一团洋姜泥。大片的白松露, 盖着几块洋蓟的嫩心, 当然还有布列斯鸡的美味油汁。紧接着我有吃了一个鸡腿。说真的胸肉比鸡腿好吃, 鸡皮比鸡肉好吃。推荐招牌甜点Tarte fine sablée au chocolat, glace à la vanille Bourbon。虽然看起来一块很普通的巧克力蛋糕，但是味道浓郁还配有一球香草冰淇淋，吃一口香草冰淇淋,再来一口巧克力蛋糕,难以形容的美妙滋味,入口轻盈,略带可可的苦味,完全不甜不腻但确实非常好吃。这里的另外一个优点是大方，其份量大, 味道好而让我喜欢。最后还送上小甜点，是不是十分大方呀!

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