入乡随俗，河内越南米线全攻略

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一说到越南，大家第一反应都会是越南的国民美食——越南米线。这道国民料理以其朴实而亲民的风格俘获了不少旅行者的心。由于地理位置不同，越南不同地区的米线从原材料、烹调手法、佐料以及味道上都会有些微差异。那么在位于越南北部的河内，如果要想吃一碗让人欲罢不能的米线，又要从何走起呢？下面就来看看河内越南米线的人气店铺吧。

标签： 越南米线美食河内越南

1 河内烤肉米粉

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Dac Kim是36古街里名气很高的一家店，典型的路边小店，介意卫生环境的可能会有点怕怕。但是烤猪肉米线真心好吃。猪肉有些微焦香，放入特调酱汁，入口的味道让人惊叹~自然而不油腻。炸春卷也不错。

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2 Pho Gia Truyen

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Gia Truyen真的是早场夜场都要排长队的店，专卖牛肉河粉。生牛肉片都是现场烫熟的，生熟程度和种类分为三个——半熟、全熟以及半熟加牛腩。河粉清爽不油腻，汤头浓郁清香。

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3 Pho Thin

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Pho Thin用的汤是纯粹的牛骨汤，牛肉现炒，有着微焦的味道，加上青葱，汤汁浓郁又有清爽的感觉。老板还是很花心思的。建议下午晚点去，不然要等位置。

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4 Jaspas Restaurant

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Jaspas应该算是简餐厅，店内美食种类选择很多，店面比起路边摊也干净许多，价格自然也上去了。泽斌的烤猪肉米线也是极好的，分量也大，放在铁板上，十分诱人。但是米线则少得可怜。肉食动物可以来这里，比较划算。

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5 Bun Bo Nam Bo

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Bun Bo Nam Bo的越南米线可是曾经上过CNN推荐的。店里只卖牛肉米线和越式香肠。牛肉都是现点现炒的，店内客人很多，午餐时间的话建议提早或者延后一点前往，可以错开高峰。

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6 Bun Hang Hanh

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Bun Hang Hanh店面不大，Bun Dau（炸豆腐米线）是招牌，蘸酱是鱼露，不习惯鱼露的浓烈味道的可以问店家要兑淡了的酱。炸豆腐豆香很浓，分量很大，两三个人的分量。这里还有椰子汁哦。

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7 Pho Cuon Hung Ben

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这家小店有英文餐单，非常方便。卖的河粉卷跟广东的肠粉卷蛮像的，推荐牛肉河粉卷，包的是切碎的牛肉和小葱、香菜，清香嫩滑，口感很好。另外还有炸河粉，汤河粉吃得多，炸河粉还是由新鲜感的呢。

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8 96 餐厅

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96餐厅的店面很有越式风情，二楼有观景的位置，烤肉米线是带烤签和竹盘子上的，所以烤肉有竹炭的味道，炸春卷也不错，蘸着店内的特制酱料吃非常香脆可口。这里还有别的越南菜式，有兴趣可以吃吃看。

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9 Pho 10

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Pho 10的店面还是很好找的，在大教堂的那条路，招牌是橘色的。装修比较简单干净。汤头是用骨头熬制的，没有味精，整体的味道干净、偏清淡。开放式厨房看着还是比较放心的。

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