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鹿港之名由来是昔日多有鹿群群聚于港口草埔，故称“鹿港”。荷郑时期为台湾中部鹿皮出口最大港口，现在历史学家经常将康熙23年(1684年)台湾设府至道光22年(1842年)五口通商为止前后一百五十多年称为台湾的“鹿港期”。
鹿港的没落在清朝咸丰年间，随着河川淤积，船运盛况也已不在。日据时代新建的南北纵贯铁路也不经过鹿港，它的商业活动等于完全被基隆与高雄南北两大港口抢走。待台湾经济起风的六、七十年代，鹿港因为破落也没什么变化，却也意外得保留了古风，直到罗大佑那首《鹿港小镇》才让台湾人重新发现鹿港这个地方。
鹿港不仅看古镇，看纯朴，还要看“匠师”。这三步一小庙，五步一古寺的小镇，有将近60余座的庙宇就座落在这鹿港小镇的大街小巷。过去随着鹿港商业贸易的茁壮发展，居民对于寺庙需求日增，开始从泉州厦门，潮汕地区聘请各类工艺匠师至鹿港兴建庙宇。这些身怀绝技的匠师长年在鹿港建造庙宇，凭着精湛工艺而落地生根，开枝散叶，这也使得鹿港成为目前台湾工艺师傅最多城镇，是台湾最著名的工艺古城。现今大家称之鹿港有三多：“庙多、小吃多、匠师多”，在台湾的民俗艺品界，你只要听到这是“鹿港师傅”制作，那简直就跟汽车打上“德国工艺”的黄金招牌没两样。
当地语言: 国语,台湾闽南语
鹿港不仅过去台湾最繁忙的港口之一，也是〝举人之地〞不仅商业活动活络，文风也是十分鼎盛。直至今日，鹿港还是〝博士之乡〞，人口才八万多人的小镇，根据鹿港文教基金会的调查统计，有资料可考的鹿港子弟，获得国内外博士学位有二百多人。由于处处是古迹，鹿港人的生活和传统文化密切相关，重视家族，重视民间信仰。此外，鹿港的小吃也是让人爱上鹿港的原因，不管是早上来一晚面线糊当做早餐，还是临时肚子饿了来一份香喷喷的芋丸，还是到第一市场里体验一下当地市场的魅力，同时吃一份好吃的肉包、肉羹。鹿港的小吃就是生活的一部分，绝对让人难以忘怀。
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