基辅美食攻略

基辅美食

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  Kanapa Restaurant Salon (分子料理)    Kanapa Restaurant Salon

  10.0 1人点评 美食综合排名 第9位

  

  分子料理又名分子美食学，是近年在海外噱头十足的一个厨艺概念。说穿了其实就是运用化学（物理或化学）理论于煮食之上，将食物的分子结构重组。它可以让马铃薯以泡沫状出现，让荔枝变成鱼子酱状，据说有鱼子酱的口感，荔枝的味道。