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五箇山美食攻略

Gokayama

64人去过这里, 3条目的地点评

五箇山美食

  • 茶店 まつや   

    8.0 1人点评 美食综合排名 第1位

    我们点了菜单上推荐的两个定食——まつや定食(1650円)和天妇罗荞麦面定食(1350円)。定食里面除了有热的荞麦面和天妇罗这样的餐点需要花时间烹饪外,也有一些简单的前菜、煮物很快就能端出了。这里的食物走的就是乡土料理风,食物外貌不起眼甚至有些质朴过头的土气,但是量很大。坐下不久服务员就啪啪啪端出了一堆盘子把我们给镇住了——这一个定食里面配的菜搁在上海能够卖两个套餐了吧。五箇山比较有名的食物就是这里的豆腐了,而前菜里面就有一盘五箇山豆腐。这里的豆腐吃起来和中国的老豆腐差不多,口感绵软,味道微涩但回甘,味道虽不差不过说实话并没有觉得多有特色。其它前菜也多是些普通的野菜、芋头和豆制品,口味大多偏甜,没想到在离开上海一千多公里外的一个日本小山村也能吃到这么喜欢放糖的烹饪方法。定食中的天妇罗和荞麦面上的比较慢,等我们把先拿出来的几个饭团都吃下去之后才姗姗来迟。这里的天妇罗炸的都是蔬菜,面衣很厚而且吃油很重,有些油腻,因此我们没吃完。但荞麦面做的不错,汤头很鲜,面咬上去很Q,里面放的笋片和笋尖也很嫩。

五箇山美食地图

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