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德国美食攻略

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德国美食微锦囊

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德国美食

  • 宫廷啤酒屋    Hofbräuhaus

    8.7 427人点评 慕尼黑 美食综合排名 第1位

    慕尼黑是世界著名的啤酒之都,我们当然得去当地最有名的Hofbraeuhaus(贝格勃劳皇家啤酒屋)品尝一下啦,正好解决了午餐。HB是慕尼黑皇家啤酒屋的简称,由巴伐利亚的威廉五世于1589年创立,饱经沧桑,一楼的大厅里可以容纳1000人,三层楼加上院子,可以同时容纳3500人,是世界上最大的啤酒馆,也是啤酒味道最好的地方之一。 可以容纳上千人的酒馆大厅内已座无虚席,难怪我们这一路寻来,街上都很少见到行人,开始还以为我们走错了呢,原来都在酒馆里面呀。1897年,茜茜公主从巴伐利亚下嫁到奥匈帝国成为王后,便是这里的首批顾客之一。20世纪初,列宁流亡欧洲,曾经在慕尼黑居住过一段时间,多次光顾这家啤酒馆,据说他喝过3升酒后就情绪高涨,他的伴侣娜杰日达·克鲁普斯卡娅曾这样写道:“特别让我们经常怀念的是皇家啤酒馆,在那里,啤酒使人们消除了阶级差别。”著名的“铁血首相”俾斯麦在此喝下6升啤酒也不舍放下手中的酒去上厕所。1780年,莫扎特在此饮酒作乐,谱写出歌剧《伊多梅尼奥》作为留念……不过真正让HB皇家啤酒屋名声大噪的却是德国近代史中的重大事件在这里演绎。著名的“啤酒馆暴动”,就是发生在HB啤酒馆。在那段时期,希特勒经常在这里拖着沙哑的声音演讲,宣传他的政治主张。1923年的11月8日,正是在皇家啤酒馆,他劫持了巴伐利亚领导人,登上演讲台,高呼“人民革命”,发表了著名的“25点纲领”。暴动以失败告终,希特勒也因此入狱,这就是有名的“啤酒馆暴动”。但是希特勒就是从这里正式登上政治舞台,1933年希特勒掌握了德国的大权,据希特勒《我的奋斗》记载,1919年纳粹前身的德国工人党最初的会议就是在这里召开。如果你是老顾客有固定啤酒杯,可以存放在这里,上锁保存。1589年,巴伐利亚公爵威廉五世经济拮据,但宫廷里又有600多张嘴每天等着喝啤酒,于是他突发奇想建造了自己的啤酒作坊——HB。这样一来,HB既可满足家人的“海量”,还可把啤酒卖给市民。威廉五世负责供应宫廷的啤酒,普通零售则交给一个名叫欧内斯特的年轻人。欧内斯特热情而且聪明,在征得威廉五世的允许之后,他在作坊旁建造了一间HB啤酒屋,方便市民们随时随地过来喝酒解闷。不过,因为处在动荡年代,慕尼黑很多市民不经常出门,所以HB啤酒屋的生意并不好。为了改变这一局面,欧内斯特决定主动出击,稳住回头客。一次,威廉五世送给欧内斯特一批闲置的、精美的酒杯。让他随意支配,欧内斯特觉得这是一个绝好机会。于是,立即让人打造了一个铁笼放在HB啤酒屋的角落。他的想法是,将那批精美的酒杯作为赠品送给每个月来啤酒屋消费10次以上的顾客。他给每个酒杯编上号码,再把它们锁在铁笼相对应的格子里,然后把钥匙交给顾客保管。这样一来,顾客存取杯子就很方便了。果然,欧内斯特的做法吸引了一大批顾客,HB的生意一下子兴隆起来。不过随着顾客的增加,欧内斯特又遇到了一个大难题,在消费高峰期,HB啤酒屋经常人满为患,老顾客稍晚一步便没有位置可坐。为了彻底解决这个问题,欧内斯特狠狠心腾出几排座位,挂上写有女王名字的装饰牌,还贴出告示:这是本店为拥有专属酒杯的顾客设置的专属座位。这些座位期待您的光临,只要您没来,它就空着!由于对回头客这份“宁空不售”的尊重,HB啤酒屋再次红火起来,拥有酒杯和座位的人也慢慢多起来。在随后的几百年间,虽然HB起起落落,但大铁笼和空位置的传统一直被啤酒屋保留了下来。四周的墙上挂满了德国著名人物的油画像,显示着历史的有名和厚重。一个小小的演出台,围着一圈木栏杆。据说,一切完全是依照着当初的样式摆放,现在已经供小乐队伴奏用了。座无虚席的酒客加上具有浓郁民族特色的歌曲演唱和室内有特色的建筑装饰,显示出啤酒屋的“皇家”气派。在HB啤酒屋用餐还有一件趣事,就是酒馆并不会特意为你安排座位,所有的桌子都是大家共享的,客人看哪里有空位子就可以随意坐下,据说这是方面大家交流,制造一种轻松的气氛。长长的桌椅不方便出入,但你不用担心,人们都是在长椅子上走来走去,里面的人出来你只要往前坐坐就好了。今天皇家啤酒屋的侍者也不穿巴伐利亚传统服装了,个个都是狂欢节的节奏。一位身着巴伐利亚民族服装的女侍者挎着竹篮,手里举着一个很大的碱水面包,在客人中转来转去,来回叫卖着刚出炉的特色Pretzel(普雷结面包),普雷结面包形状酷似汽车方向盘,非常诱人,不过抱歉了,我知道这东西咸的要命,还是一股碳酸钠的味道(它不用二次发酵,整形后要用碱水泡),不试啦!菜单我们看不懂,不过我们知道几样特色菜(其实不说也知道,就是那几样)。我们点了一份著名的巴伐利亚烤猪肘、一份肉排还有黑啤。巴伐利亚高原上大面积种植麦子,酿成慕尼黑世界闻名的啤酒,泡沫细密而持久,口感清醇而香冽,但是我还是喜欢喝德国的黄啤。

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  • 咖喱香肠36    Curry 36

    8.1 79人点评 柏林 美食综合排名 第1位

    说实话,在柏林美食中评价第一我感觉完全是炒作上来的,人云亦云的。没有想像中的好吃,只是撒的咖喱粉,并不是咖喱煮过的香肠。排队的人比较多,但是速度也很快~其实更推荐斜对过排队的Mustafas Gemuse Kebap,又好吃又便宜。

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  • 海德堡大学食堂    Marstall Mensa

    8.8 27人点评 海德堡 美食综合排名 第1位

    我两年前去过,当时也是看了推荐去的,环境非常好。餐食在当里来讲我还不太习惯。买啤酒时有位吧台小哥就把酒给错了,请他换他说不行,但他的领班给换了,不过冷冰冰的只给了我三分之二杯的啤酒,我一路拿出来看到别人的杯子才意识到这事。跟大学里的老留学生提起,他们都觉得有事有点丢海大的脸。由此看出海大的学生看来是真心爱海德堡大学。这让我记忆犹为深刻。

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  • 奥古斯汀啤酒坊    Augustinerkeller

    8.4 45人点评 慕尼黑 美食综合排名 第2位

    里面有中国服务员。点了著名的肘子和黑啤,虽然服务员说肘子可是上一人份 但我还是吃不完。说实话 肘子的味道一般,跟我在别的城市德国啤酒屋吃的没太大区别,啤酒也一般,但可能还没尝其它口味的吧。我是下午六点多到的,人不多。一份肘子,一杯0.5l的黑啤,一个面包圈,20欧。

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  • “大学生之吻”巧克力专卖店    Chocolaterie Knösel

    7.6 27人点评 海德堡 美食综合排名 第2位

    海德堡的浪漫标志之一,在店里的墙壁上看到了德国总理默克尔曾到访的照片。

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  • 慕尼黑皇家鹿苑餐厅    Hirschgarten

    8.7 19人点评 慕尼黑 美食综合排名 第3位

    烤猪肘不错环境有情趣价钱合适

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  • 柏林白啤酒    Berliner Weisse

    8.4 24人点评 柏林 美食综合排名 第2位

    白啤酒度数很低,有点类似酒精饮料,在很多小超市就能买到,记住weisse这个词,可以让店员帮你找。有红、绿两种口味。个人比较推荐红色,口味酸甜,绿色喝起来有点想川贝枇杷糖浆的味道。

  • 莱茵花园的猪肘店    Haxenhaus zum Rheingarten

    7.3 39人点评 科隆 美食综合排名 第6位

    真的不明白为什么那么多人推荐这家,说真的,猪肉有点味道没有烤透烤脆,有点小恶心的感觉,酸菜也不好吃,香肠很咸带着不鲜的猪肉味,白啤只是没有国内的涩味也谈不上多好喝,42欧的一份套餐,不是贵不贵问题,而是不值得,我们两人吃了不到1/3, 实在受不了只能买单走人。后来在大教堂对面的Gaffel am dom吃的那份猪肘才真的是好吃的不得了,包括土豆,酸菜都非常好吃,不会太咸,而且肉很香皮很脆,还有那里的白葡萄酒超级好喝,甜啤酒非常爽口,推荐要吃正宗的德国菜还是去Gaffel am dom,点了小份的猪肘和一份烤鸡还有白葡萄酒啤酒一共才39欧。

  • Zur Letzten Instanz   

    8.2 39人点评 柏林 美食综合排名 第3位

    猪肘子确实很大份,我们两个人拼命吃掉三分之二,其实如果女生的话可以两人一份或者三人一份啦,一共有两种猪手,一种配菜是酸菜和黄豆泥,另一种配菜有番茄饺子和调料酱....喜欢偏甜口的小伙伴可以选择带酸菜的这种!点的每日例汤有点猎奇,里面带了海米的奶油咸汤,带一股中草药的味道……不过这种汤一天一换,好吃与否全凭运气...总而言之,是一家物美价廉的传统餐厅,值得一去

    2个微锦囊推荐了这里

  • 翠园    Jade-Magic Wok

    8.0 20人点评 法兰克福 美食综合排名 第1位

    点了4个菜,一个汤。茄子呢,没有茄子的味道,闻起来也很奇怪。空心菜不新鲜,不算时蔬,用的油也吃起来怪怪的。梅菜扣肉呢,梅菜太烂,口感不好,肉还行。白切鸡在德国来吃还是可以的。云吞汤的话,不建议虾陷的。不高兴的就是,在汤里吃出一个塑料的袋子。最后老板送了我们甜点。最好喝的还是可乐,加了冰的可乐。哦,对了,茄子我们没吃完,最难吃的茄子,没有之一。不建议点。

    1个微锦囊推荐了这里

  • 鲜入唯煮    Modern China Restaurant

    8.6 19人点评 科隆 美食综合排名 第2位

    一路从荷兰旅行到德国,每晚必是中餐,这家是最令人印象深刻,念念不忘的。食材新鲜丰富,汤底浓郁正宗,尤其是土耳其的羊肉卷和肉质Q弹的大虾,入口难忘,回来这么久了,每每想起,还是怀念。餐馆不大,却处处透露着用心和真心,不像港式餐厅的冷冰冰,老妈是位80后的辣妈,热情好客,16.9欧的价格吃到撑,性价比高。位置就在莱茵河畔,我是在谷歌地图中输入“Modern China”,跟着走到的,很顺利,没有走弯路,离霍亨索伦桥不远,吃完后过个马路,到对面的莱茵河边走走,真的很闲适.....这才是生活!

  • 哈库塞巴瓦    Haxnbauer

    8.5 24人点评 慕尼黑 美食综合排名 第4位

    两公斤的牛肘子吃的我怀疑人生…服务员大叔很诚恳的说两个人一个肘子一份salat足矣 端来一看真的足矣

    1个微锦囊推荐了这里

  • FRÜH科隆著名啤酒館    FRÜH

    8.8 22人点评 科隆 美食综合排名 第1位

    有一中文菜單。。。。當然沒有主菜單全,但價錢一樣,但是人好多。。。。要拼桌子,本地人也多,吃了個燉豬肘,和一個德國腸,豬肘很好,德國腸很咸。。。兩他們店啤酒,買單29.9歐,真的不貴,給了五歐消費,服務我的大叔愛聊,問他有沒有英語菜單,他問我哪里人,然後找了那張中文菜單給我

  • 用户热推

    维尔茨堡市政厅地窖餐厅    Würzburger Ratskeller

    6.6 7人点评 维尔茨堡 美食综合排名 第6位

    菜很难吃,比较贵,肠还可以,如果有其他选择就不要去这家了,真的。

  • Naniwa Noodles & Soups   

    8.6 21人点评 杜塞尔多夫 美食综合排名 第1位

    Very nice Japanese restaurant. Noddles, soups are good, but a little salty for me. The Tianjin Rice (蛋包饭) is very very delicious, I like it very much. The price is also OK. It's always crowded with people, and a long queue is normal. Really really recommend!

德国美食攻略

说到德国美食,大家一定会在脑海中想到几个词:啤酒、香肠、猪肘。这些确实是德国食谱中的重要部分,而且种类繁多,足够旅行者们尝...

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