2017-09-27
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作者:炜炜子有
这几年出国旅行越来越风行,热门的国家以日本为最,而日本最被咱中国人熟悉的地方除了东京大阪以外,应该也就是九州了吧,最适合生活的福冈、洋气的长崎、自然风景迷人的熊本、南国风情的鹿儿岛,一次出行就可以享受多种乐趣,体验不同地区的各种魅力,这就是我爱上九州的原因。还有就是从鹿儿岛到冲绳,特别近!而冲绳就是日本的夏威夷,碧海蓝天,所有烦恼都没有了~。趁着8月游客还不多,正好来了一次九州深度游!除了见识一下异国风光外,当然还是要尝一尝日本当地的美食!大分县:温泉和美食的故乡从上海直达大分县,抱着要吃遍九州的想法踏出了日本的第一步,没想到却先被这里的温泉先征服了!大分县位于日本九州的东北部。观光资源非常丰富,多温泉,温泉数量和涌出泉量居日本第一位。在享受美食之前先来泡个舒服的温泉浴,洗一洗赶路的风尘。洗完一身轻松,记下来该是主要项目了——吃。富含养份的濑户内海寒流与太平洋暖流交汇的丰后水道,就在大分县佐伯市旁边,这里以盛产各类鱼种的渔场而闻名于世,市里最有名的就是“佐伯寿司海道”的寿司店,共12家,当然12家是吃不完的,这次去的是可以品尝到超大刺身的“锦寿司”店,地址:大分県佐伯市日の出町1-6,这里的寿司可以说大到碟子装不下。对女性和儿童来说,可能一口难以全部吃下。这种情况不要紧,厨师们会将食材一分为二,将二片串在一起,方便食用,这道海道搭配套餐 2,800日元(约人民币170元),食材丰富而新鲜。我也要求将食材切成了2片,但是,虾去掉头和尾,还是挺大个。鱿鱼竟然有20厘米长!鱿鱼和鳗鱼即使切成2片还是很长,所以我就卷着米饭来享用。最想品尝的是当地鱼。口感非常筋道。鳗鱼是入口即化的鲜嫩食感。佐伯特有的绯扇贝寿司更为食感增分添彩。吃完“锦寿司”店,意犹未尽,奔向下一家“幸寿司”,已经捏了46年寿司的老板-渡边春德在大阪4家寿司店参加培训,积累了丰富经验,之后,自己研制出新的寿司味道,并在佐伯市正式开店。浸醋时间短的青花鱼、竹荚鱼、沙丁鱼口感筋道美味,但是,浸醋3天时间的鱼肉更加柔软、味道更加醇厚,有种意犹未尽的感受。上图的当地鱼海道 2,920日元(约180元),“幸寿司”店不仅提供寿司,其它料理的味道也十分令人称赞。烤食、炸食、炖品、蒸鸡蛋羹,小碟副菜等不一而足。福冈县:内脏锅”太过瘾,重口味好心情!吃饱喝好,坐上大巴直奔福冈,福冈县位于日本北九州,交通发达,充满活力,是九州政治经济文化的中心。也是日本距离中国最近的地方,太宰府是自7世纪设置的九州总督府,统治九州地区500年,所以到了福冈的第一站就来了太宰府天满宫逛完景点,准备开吃福冈大餐!这次吃的是作为福冈博多当地美食代表被人们熟知的“内脏锅”,当地有名的内脏锅有三种口味“酱油”“味噌”“鸡肉汆锅式”,以为食量有限,吃的是“味增”的,“博多もつ鍋 おおやま”(博多内脏锅 大山) 地址:福冈县福冈市博多区店屋町7-28,这里是总店,味噌风味内脏锅就是招牌菜。“味噌风味”内脏锅(1人份1190日元•不含税,约70元人民币),加入了内脏,韭菜,卷心菜和豆腐。比较少见的是豆腐。其实豆腐与其他食材一样,被汤汁精华渗透,吃上一口就会明白,豆腐真是必不可少的搭配食材哦。下面是三人份的。在“おおやま”店,内脏的最大特征是只使用日本国产牛的小肠。精选的小肠表面,附着白亮的脂肪,嚼上一口,超美味的肉汁“滋”的一下就溢出来了。吃完怎么一个爽字了得,真的是强烈推荐!如果来福冈千万不能错过。虽然还是很想尝尝酱油味和鸡肉汆风味,但肚子实在是装不下了,下次再来福冈一定要吃到!接就是转战我最爱的熊本县了!部长我来了。熊本县:感受自然的恩惠,就连水果都超级美味熊本县位于日本的西端、九州岛的中心位置,最有名的就熊本城,指定为日本国家级特别史迹,由于 19 世纪末的战争,大部分已被烧毁,现在的天守阁是 40 年前重建的。在天守阁陈列着历代城主的遗物和当时的武器等物品。有一种漫画的感觉。给我同样感觉的还有熊本县五家庄,明亮鲜艳却有古风古色。说到吃到熊本熊是以农业的县,最好的当然是农产品,这次来熊本熊的老家当然得尝尝这里不一样的水果风味。在距离熊本市中心约25分钟车程的地方,坐落着能够体验草莓采摘乐趣的观光农场“吉次園”。这是一个非常受欢迎的农场,采用极具讲究的农耕方法培育出稀有品种的草莓,在这里能够采摘完全熟透的草莓。“红绫音”是熊本当地的品种,由于栽培困难,即使在熊本县内,种植者也很少,是一种很稀少的草莓。它的最大特征是非常甜。据说里面有超过糖度20度的物质!在种植过程中,必须认真控制温度,做好水分、养分管理,限制每株的草莓个数,只有这样,才能培育出美味、优质的甜草莓“红绫音”完全熟透的草莓,甜度很柔和。日本小萝莉吃个不停除了草莓,“吉次園”还将水果做成各种甜品,享受采摘乐趣的时候也能清爽一下!以园内采摘水果为原料的各种加工品也很受欢迎。从左往右:“苹果汁”(1,150日元,约70元),“番茄汁"(980日元,约60元),"橘子汁"(980日元,约60元)),"红绫音果酱"(630日元,约40元)鹿儿岛县:美丽的岛屿都在这里集合,美食更是与众不同!品尝过熊本县的草莓后就是本次旅行的最终点了,鹿儿岛县,日本九州最南端的县,西南以奄美群岛与冲绳县相对,拥有以世界遗产屋久岛为首的各种特色岛屿,樱岛等火山,茂密的森林,丰富的温泉等,具有多姿多彩的大自然风景和个性力的历史文化等得天独厚的观光资源,是日本为数不多的观光县之一,是日本古代文化发源地之一。屋久岛,森林的王国,景色宜人樱岛火山,位在日本九州鹿儿岛县,是鹿儿岛的象征代表照例说美食,具有代表性的鹿儿岛特色美食是银带鲱,银带鲱是体长10厘米左右的小鱼,是鹿儿岛餐桌上不可缺少的佳肴。这种鱼内部稍有不新鲜就不能作为刺身食用银带鲱是在鹿儿岛县本土和甑岛、种子岛等近海海域,是全年可以捕捞到的青鱼的一种。银带鲱的最佳食用期是其产卵期的初春~初夏时节,而冬天的银带鲱鱼肉紧实,与最佳食用期相比,能享受到别样的美味。也就是说,无论哪个季节,银带鲱都是非常好吃的鱼类。此次,为了品尝银带鲱,我们来的是县内拥有4家店铺,店名为“吾愛人(わかな)”的一家店铺。,是一家代表鹿儿岛老品牌的乡士料理店。银带鲱刺身与鸡刺身(鸡肉刺身)、炸鱼饼、黑猪涮锅、酱汤关东煮、去头鲭鱼刺身等听着就流口水!这家店的人非常多,如果要吃的话得尽早来,地址:鹿児島県鹿児島市西田2-21-21-1F银带鲱刺身(1人份 含税840日元,约50元,照片是3人份)鹿儿岛的银带鲱刺身吃法不是沾酱油,而是沾酸酱汤吃。“吾愛人”店,是用鹿儿岛产的甜酱汤和香料调制成的自制酸酱汤。用银带鲱包着香料,沾着酸酱汤,酸酱汤本来的鲜味和香料、爽口清香混杂在一起,让人享受到多种美味交织的味道。除了刺身、煎炸等,也有非常好吃的火烤银带鲱。银带鲱串烧(1根 含税270日元,约17元)在“吾愛人”店里,生的银带鲱可以烤着吃,但是在鹿儿岛县内,人们也非常喜欢将银带鲱晾成鱼干吃。另外,银带鲱产量较高的阿久根市,有种当地美食,叫作“银带鲱烧”,因为食材用银带鲱代替牛肉,所以名称就从“寿喜烧”变成了“银带鲱烧”。吃过鹿儿岛的银带鲱,这次的日本之行也差不多结束了,在看到无数美景的同时能大饱口福真的是太幸福的事!其实,除了九州在日本的其他地区也有各种口味各异的美食,在回国后查询了不少日本美食信息,这次吃的太过瘾了~,开始寻找下个目标!哈,日本国家旅游局的官网太了解我的需求,哈哈,竟然推出了吃货必看,日本美食总攻略~看晕了~原来日本每个地域都有自己的当地特色美食,这次的九州行也让我深有感受。去旅游,如果不去了解一下当地的美食,品尝一下,会多遗憾呀!攻略里还有当地日本资深食客推荐的各种美味店铺信息!结合着各地的风景名胜,太实用了,感动!最重要的是,现在,只要为美食攻略投上一票,就有机会中美食大奖哦!先泄露一下活动奖品吧,有在霓虹国10000家美食店内都可以使用的餐饮券,还有各种日本当地美食的美食大礼包!不管你去还是不去霓虹国,都可能享受到日本的当地美食 〜 涨知识,还有奖品拿!活动太好,忍不住种下草,分享一下啦~